为加强餐厨废弃物管理，推进餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理，切实保障食品安全和人民群众身体健康，保护生态环境，固原市制定餐厨废弃物管理工作实施意见，明确餐厨废弃物收运处置工作目标、任务，即建立和完善全市餐厨废弃物管理网络和收运体系，实现餐厨废弃物规范化收集和转运，从源头上杜绝“地沟油”、“泔水猪”等再次回到餐桌，保障食品安全和人民群众健康;建设高标准废弃物处置设施，确保厨余垃圾实现资源化、集约化处置，杜绝废弃食用油脂进入食品链可能;充分调动广大人民群众积极性，有序参与餐厨废弃物管理，全民动员，上下联动，共同建设美好家园。
一是规范餐厨废弃物收集行为。组织对全市餐厨废弃物产生单位进行调查摸底，按照一店一档要求，建立餐饮单位基本信息库，掌握餐厨废弃物产生单位数、产生量、去向和用途等，为集中收运处置提供可靠依据。督促餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度，设置专门密闭的餐厨废弃物收集容器，将餐厨废弃物与非餐厨废弃物分类收集、单独存放收运，并做到日产日清。健全餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物种类、去向、用途等情况，建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理中各环节进行监控。
二是加强餐厨废弃物收运管理。各县(区)市容环卫管理部门负责餐厨废弃物收运工作，将餐厨废弃物与其他非餐厨废弃物分类，实行单独收集、密闭运输，在收运过程中采取防臭、防流失、防渗漏等措施防止环境污染。采用定时定点和巡回流动相结合的办法，每日(包括节假日)至少清运一次，并在当日内将餐厨废弃物清运至餐厨废弃物处理单位处理。
三是加快推进资源化利用和无害化处理。各县(区)集中建设餐厨废弃物处置场所和设施，实现餐厨垃圾资源化利用和无害化处理。原州区政府负责2019年6月底前建成市区餐厨废弃物处理中心，处理中心未建成之前，暂时将餐厨废弃物清运至垃圾填埋场填埋处理，并做好渗漏液防渗处置。各县餐厨废弃物处理中心由各县自行负责。处置单位严格按照国家有关规定和技术标准，采取有效措施防止餐厨垃圾处理过程中产生的污水、废气、废渣、粉尘等有害物质造成二次污染;任何单位和个人不得将未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽;积极开展餐厨废弃物处理的科学研究和工艺改良工作，通过制造肥料、沼气、工业产品等方式提高餐厨废弃物的资源化利用率。 |
