今夏，对于来到宁夏旅游的外地游客而言，白天在各大景区游玩尽兴后，夜晚少不了到一条街上网罗地域美食——兴庆区敬德夜市。
红柳烤肉、铁锅羊棒骨、辣糊糊、滩羊烤肉、西夏啤酒、......当夏天与美食在这里相遇，老银川人的生活气息扑面而来。
文明为“尺”
老夜市成了“网红街”
烧烤一条街——敬德街，曾是兴庆区著名的烧烤夜市之一，也是投诉最多的“问题”街巷之一。过去，辖区投入了大量人力物力对这里进行整治，但严管之下不仅没有呈现居民们满意的效果，商户们的抵触情绪也非常大。
现如今，仅仅靠着监管，这条街巷却成了人人交口称赞的“网红街”。
这样的改变，究竟源于什么?
“每年的4月中旬到10月7日是烧烤夜市的'黄金期'。”兴庆区烧烤协会的副会长杨吉隆，亲眼见证了这条全长约1.1公里的城市街道，由最初几家烧烤店，逐步形成烧烤夜市的全过程。
在他看来，每年烧烤夜市的兴起，既是市民的需求，也是经济增长的动力。
“但是，过去我们商家们为了争抢地盘，在门前摆放了满满的桌椅板凳，猜拳行令、摇筛盅、交通拥堵、满地的油污废纸等现象比比皆是。”在杨吉隆看来，这也是让周边生活的居民颇多反感和抱怨的原因。而在兴庆区综合执法局前进街执法中队中队长许乐看来，严堵之下却造成了更多问题。“有时候，多次劝导都没有效果，只能进行物品暂扣。”许乐说到，因为不允许店外经营，商户们为了争抢客源，和执法人员打起“游击战”。
但是，今年一次“文化转型”，让敬德街彻底脱胎换骨。
全长1.1公里的敬德街，其中餐饮烧烤示范街只有150米，经营商户21家，60%都是烧烤店。在杨吉隆的指引下记者看到，如今这里小到一块餐牌的大小，大到一张桌子的距离，甚至道路两侧灯光小品的设置，都有严格的尺规界限。
“这也是我们也是提档升级，规范管理后所带来的喜人变化。”杨吉隆告诉记者，从居民、商户、卫生、安全、以及市场经济的多角度考虑，今年兴庆区政府按照整改创建全国文明城市工作要求，在4月底开始由兴庆区住建局对敬德街沿线破损道牙进行维修、废弃树坑进行整治。同时，前进街办事牵头，打造敬德街烧烤示范一条街，对街巷两边路面重新进行灯光亮化、文化氛围的改造。
疏堵结合管理
颠覆传统夜市印象
如今，再走进敬德街，两侧每隔几米就能里看到别具一格的黄色灯箱以及休闲花箱，而文明公约、社会主义核心价值观等内容，也全部巧妙嵌入其中。
干净、文明、有序、洁净.....让敬德烧烤夜市，彻底颠覆了人们对传统夜市的认知。
“现在很多市民、游客都在这里打卡，拍抖音发快手，介绍我们兴庆区这条烧烤夜市。”杨吉隆告诉记者，现在每晚7点至11点敬德街书苑巷至文苑巷路段就会实行封闭式店外经营管理模式。也就是说，夜间车辆不允许通行，但是商家可以在此开展店外经营活动。此外，每个商户还统一铺设防污地毯、统一配备桌椅、统一每桌配备垃圾桶、统一摆放文明用餐提示标牌、统一着志愿者服装进行文明劝导。
环境的整体提升，带来源源不断的客流，也让敬德街的品质有口皆碑。
“如今咱们商户们不用为争抢客源而穷尽办法，大家都在提升服务品质以及菜品质量上下功夫。”杨吉隆告诉记者，如今2000平米的限时店外经营场所，总共设置了450张桌椅，能够容纳2000人就餐，4个小时的时间就能为这里商户们每天至少增加了13万元的经济收入，整个夏天这里的客流量增加了一倍。同时，周边的居民住户也将这里作为休闲散步的去处，感受夏日里的夜生活。
新华商圈热度扩面
小吃车串联百家美味
古色古香的门头牌匾、有趣好玩的娱乐设施、萌趣可爱的小吃车、扑鼻而来的美食香气.......和主打传统地域美食的敬德街烧烤夜市不同的是，今年8月初亮相的鼓楼尚街美食街则以小吃车的形式，用200米的距离串联起了全国100多家美味小吃。
“项目的初衷，是为了给散落在城区各街道的小商户提供一个固定的经营场所，同时也为市民提供一个便利、集中的消费环境。采访中，兴庆区文化街道办事处负责人告诉记者，以鼓楼为中轴的黄金地带涵盖了新华街商圈的各大商店和超市，是银川市客流量最高的集中区。2014年，银川市将鼓楼北街打通工程，纳入到10条小街巷改造工程中，将鼓楼北街(湖滨东街与文化东街)贯穿打通，希望借此延伸步行街的商业热潮。 但是，多年来这条街的表现却不温不火。
今年3月，宁夏长久餐饮管理有限公司开始策划筹建鼓楼尚街小吃一条街，致力于打造兴庆区首条集吃、游、乐、购于一体的文旅项目。没曾想，8月3日小吃街开业当天，就迎来了人山人海的客流。
“小吃很丰富，边走边吃非常热闹。”市民陈瑜说，对于很多上班族来说，每天7点夜生活才正式开始。但是很多餐饮店、商超、娱乐场所，每天九点左右就开始打烊。所以，80、90后们对夜市、夜场电影都尤为青睐。“以前想吃特色小吃，得专门开车去西夏区怀远夜市，但是如今在兴庆区家门口就能一网打尽各路美食。”
烤冷面、烤生蚝、榴莲芝士饼、狼牙土豆条......在鼓楼尚街美食街经营的140余家商户，带来130余种品类，引进了覆盖20多种全国小吃，提供了400余个就业岗位。200米的小吃街上，拥有每天近3万人次的火爆客流量。
“现在刚开始运营，所以在消防、安全、卫生、管理等方面还有很多要提升的地方，才能更好的满足市民的需求。”兴庆区文化街道办事处负责人告诉记者，目前项目采取集中统一的方式，对商户进行管理，促使其向市场化、效益化、综合化不断迈进。此外，文化街街道办事处还安排干部职工、社区网格员、综合执法中队队员每晚进行志愿服务夜间巡查活动，维护秩序、疏导客流，劝导不文明行为和流动商贩，保障美食一条街的运行秩序和安全。
据悉，今年上半年，兴庆区实现地区生产总值278.87亿元，同比增长6.4%;社会消费品零售总额完成120.86亿元，同比增长3.5%。目前，辖区正通过深挖银川“老街巷”历史文化资源，改造提升新华商圈，全力构筑友爱新商圈，打造一批特色街区，形成“一街一巷一特色”的“兴庆风景”，进一步做强“消费在兴庆”品牌。
记者 孙楠 |
