九月末，在贺兰县立岗镇兰星村，今年种植的第二茬西兰花正等待采摘，站在田埂边望去，绵延铺展的菜地翠绿一片。
“在上海和香港的超市里标着‘银川西兰花’的牌子，价格是其他地区西兰花的2到4倍。这个品种是可以生吃的。”来自浙江台州的“老师头儿”尤祥丰操着一口改不过来的“浙普”自豪地介绍。5年来，他每年3月来到贺兰一直到11月才回家，除了收获头茬的那1个多月，其他时间几乎不分昼夜守在田里，观察着这个从日本引进的品种能否在异乡的土壤里获得丰收。田埂间，只见他轻轻蹲下，顺手扒开几层包裹的菜叶，摘下一大朵西兰花，大咬一口：“清脆，香甜!”“老师头儿”是江浙一带管田里下苦功夫搞品种研究的老师傅的叫法，这一茬是尤祥丰苦等两个采摘季后，优中选优培育出的“耐寒优秀”品种，这一茬，也是来自大凉山的40名采摘工人腰包丰盈的希望。
“一天收入400到500元，采摘1个多月，回家就能再盖一间房。”28岁的阿布来自大凉山，每年9月是他最盼望的时候。坐在田埂边等着锄草的老田是贺兰县本地务工者，60多岁的年纪，每天活不重，能挣180元，每到中午走1公里就能和在西兰花分拣车间的儿子一起吃午饭，跟周边围绕冷凉蔬菜就业的百姓一样，这是他们十分稳定的收入。
“我们种了5年西兰花了，越种品质越好，因为采摘过后的叶子会用碾压机压进土里，增加土壤的有机质，让它变得更肥沃，营养更充足，不会像有些作物吸收土壤营养，越种土地越贫瘠。西兰花产业的生命力强，对周边群众来说，就业十分稳定。”这片田的主人名叫马金宝，是土生土长的贺兰人。2015年，他瞅准西兰花产业，前往浙江请来“老师头儿”尤祥丰和其他两名合伙人王茂平、项贤利，成立了贺兰县立岗心园蔬菜产销专业合作社，自己当了理事长。7年来，合作社的西兰花单品种植从1400亩发展到如今3万多亩，1年两茬，采摘高峰期每天用工600人至700人，每茬西兰花发车9000多吨，供应北京、上海、深圳、香港。
多年来，马金宝依托基地建设，与外地菜商整合各自优势，实现统一育苗、统一机械、统一农资、统一质保、统一销售，并优先吸纳当地村民900人在蔬菜基地常年务工，支付土地流转费900余万元，工资800余万元，带动周边700多农户从事露地蔬菜种植，亩均增收1100元以上，逐步使农民走上了共同致富的道路。
贺兰县对标自治区打造“六特六新六优”产业部署，立足资源禀赋和产业现状，实施产业千亿倍增计划，全产业链布局发展冷凉蔬菜产业，推动产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展，以产业振兴助推乡村振兴。贺兰县供港蔬菜优质叶菜外销100%，主要供应粤港澳大湾区;露地蔬菜主要有辣椒、番茄、西兰花、茄子、西芹等，外销占75%，其中单品辣椒、西兰花供应长三角经济带、京津冀都市圈，是上海市重要的外延绿色食品生产基地之一。
“宁夏平均海拔在1000米以上，这一先决条件使得宁夏年均温度在5.3℃到9.9℃，昼夜温差达13℃到15℃，是培育冷凉蔬菜的上佳之地，有利于糖分积累，蔬菜、瓜果含糖率高，具有纯正爽口的甜味。”贺兰县农业农村局局长丁书涛说，与南方地区高热多雨、闷热潮湿的气候相比，宁夏干旱少雨，夏季气候凉爽，土质疏松，这些因素让宁夏的冷凉蔬菜避免了多种病虫害，安全绿色。
丁书涛说：“宁夏冷凉蔬菜口感好，为了保证冷凉蔬菜特色产业高质量发展，我们积极鼓励种植大户和农业企业建立蔬菜加工厂，新增冷库冷链设施，通过完善产业链来提升农产品抗风险能力。比如，马金宝的一期冷链库就有1万多平方米，4条分拣流水线，每车冷冻两小时后就可转运，保证了宁夏冷凉蔬菜在外地市场的口碑。”
贺兰县积极扶持蔬菜基地冷库建设、蔬菜分拣包装及物流环节，围绕仓储保鲜、分拣分级、冷链物流，开展蔬菜产品仓储保鲜蔬菜冷链设施建设，逐步补齐蔬菜冷链短板，降低瓜菜损耗和物流成本，推动更多外销型产品走标准化、市场化发展路线，以“六特”产业为重点，打造集研发、种植、加工、生态为一体的现代农业全产业链，推动农业高质高效发展。记者 毕 竞 陈治学 |
