茅台卖冰激凌，还开了专卖店，据说是按每公斤牛奶掺入50克53度飞天茅台的比例制作，有人就问了，吃了能开车吗?算不算酒驾?茅台客服说不影响，但研发团队回应称酒精含量浓度约为3%，建议吃了之后别开车。
不过，这些都不是重点。关键是，这款意在“取悦拉拢”年轻群体的产品，你真的吃吗?
就目前的报道看，茅台与蒙牛合作，整出了14种口味的冰激凌，其官方介绍里多次提到，这是向年轻消费群体靠近的首次突破，希望以时尚、年轻的形式展现茅台创新、活力、潮流的另一面。很多人对此并不看好，因为年轻人的餐桌文化里，白酒有太多饮用障碍，排在首位的是“口味辛辣”，其次便是“优质白酒价格太高”。
从这两点来看茅台冰激凌，口味再多，也都掺了酒精，参照以往产品情况，钟薛高和泸州老窖的“断片雪糕”、蒙牛随变和江小白的酒心冰激凌，至多是尝了个新鲜，销量远不及其他。
价格方面，茅台冰激凌售价39元以上、百元以下。自去年起，很多天价冰激凌已经因价格过高受到质疑，导致“雪糕自由”连连冲上话题热榜。数据显示，2015年到2020年，国内冷饮产品平均单价上涨了30%，企业毛利率随之大幅增长。以伊利为例，2015年，该品牌冷饮毛利率为36%，到2018年便增至45%。市场竞争之下，跨界与网红产品陆续亮相，带动一些老品牌跟着微涨。一项调查中，关于“雪糕怎样的价格合适”，40%的参与者选择了2元以下;选择2~5元价位的有54%，选择10元以上的仅有2%。
可即便如此，行业内卷并未波及价格。2021年底的一场演讲中，钟薛高创始人明确讲，要“少打折”、保持克制。冷饮还是越来越贵，而行业跨界无疑会助推这一趋势。所以问题来了：买不起茅台的年轻人，买得起茅台冰激凌吗?刘薇 |
