最近，“上门做饭”的服务在多地突然火爆起来，这一“新职业”为当下生活节奏快、工作压力大的人群解决了做饭的烦恼，不过其中所涉及的食品安全、健康保证、服务质量和法律关系等同样不容忽视。因此，职能部门与服务提供者需要予以政策指导、合理监管、职业培训以及设置准入门槛，让人才培养和人才保障能够跟得上新职业发展的需求，少一些乱象、多一些保障。
其实，“上门做饭”并不算新鲜事儿，此前国内多个城市就已经开始出现“厨师上门”等类似服务，而且一些生活服务类平台也会提供此类服务。之所以“上门做饭”的服务会突然火爆起来，首先这一行业的确有较大的潜在市场，是顺应当下社会对于灵活就业的认可和社会分工进一步细化的趋势;此外，短视频的助力也功不可没，在诸多网友评论中我们能够看到这样的话语：“这种新兴职业很不错”“解决了许多年轻人的烦恼”“是个好办法，卫生又美味”“比钟点工还便宜”。
尽管“上门做饭”有一定的市场空间，但显然并不是会做饭就能行，是需要准入门槛的。从目前的一些报道中我们可以发现，单打独斗的是少数，多数还是有团队的，而且无论是兼职还是全职都需要考核，健康证与厨艺都是最基本的。当然，有最基本的保障显然是不够的，在人员培训、劳动关系、技能考核、服务标准等方面实现规范化、流程化、合法化，才能为用户和从业者双方提供保障，同时也才能够保证行业的服务品质和稳定性。
对于职能部门来说则要有“走在前面”的意识，对可能出现的问题进行政策指导、风险把控和发展引导。日前，国家职业分类大典完成修订工作，与2015年版大典相比，新版大典净增了158个新职业，总职业数达到1639个。作为支持和规范新职业发展的总依据，新版大典对增强新职业的社会认同度、带动更高质量更充分的就业、引领职业教育培训改革、助力经济高质量发展，都有重要意义。此前，我们做过银川陪诊师群体的相关报道，已经提出了“与时俱进规范监管，促进新职业良性发展”的建议，尽管“陪诊师”“上门做饭”等新职业暂时还没有纳入新职业目录，但是要想让这些新职业群体安心有序发展，相关人才培养和人才保障就必须跟得上。首先，加快制定国家标准，引导人才培养适应产业发展需求;其次，加强监管，完善评价体系;再次，强化培训，帮助新职业群体处理好“成长期”“转型期”的阵痛。 小铁 |
