8月15日记者从宁夏文化和旅游厅获悉，即日起至12月30日，在全区文化和旅游领域开展坚决制止餐饮浪费行为专项行动。
此次专项行动，将在星级旅游饭店倡导“适量点餐”“小份菜碟”“营养均衡”以及半份菜的文明消费理念，引入“公勺”“公筷”，坚决反对讲排场、比阔气、铺张浪费等陋习。
旅行社将把此次专项行动方案纳入团队游客用餐设计、研发过程，在团餐设计预订时充分考虑游客用餐习惯、用餐食量以及健康营养等要求，科学、合理制定团餐产品。
A级旅游景区将积极引导景区内餐饮企业按照专项行动要求，结合景区游览实际，从服务方式、语言、技巧、器皿包装等方面建立健全有效措施，做好用餐提醒。
此外，宁夏还将开展“讲文明比环境”“讲营养比搭配”“讲服务比质量”“讲环保比节约”“讲诚信比形象”“讲防控比安全”等“六讲六比”活动，引导全区文化和旅游企业妥善处理好企业经营与“坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯营造浪费可耻节约为荣氛围的专项行动”的关系，不断提升服务质量。
同时，宁夏旅游协会饭店分会发布《坚决制止餐饮浪费行为倡议书》。提出要合理调整菜品数量、分量，推行简餐、分餐制、标准化饮食，提供定食套餐和小份菜品，专供单人或双人点单，推行“公筷公勺”行动。餐中服务员做到主动分派产品，对于没食用完的食品主动提示，并提供免费打包服务。此外，提出要科学合理设计宴席菜单，调整菜品数量、分量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务，减少宴席浪费。(记者 鲍淑玲) |
