“刚来的时候，我一下子就热爱上了这片土地。”8月31日，贺兰山东麓嘉地酒园创始人丁健告诉记者，2013年，她义无反顾从北京来到宁夏，在贺兰山东麓建起葡萄园。
白色建筑的酒庄，绿意盎然的葡萄园，无论是建筑风格，还是葡萄酒酿造工艺，甚至每一个酒标的设计，丁健都非常“苛刻”。
嘉地酒园建立自己的气象数据站，仅针对葡萄园300亩的微气候制定栽培方案;测定7个种植区域土壤结构和营养状况，种植不同品种，采取不同的栽培模式;苗木全部采用法国进口的脱毒苗木，拥有品系的身份证书，保证酿酒葡萄血统的纯粹;保证高品质的果实，严格控制葡萄亩产量，以得到葡萄果实风味的浓缩;采用以色列滴灌技术，水肥一体化管理，精准控制葡萄的生长，保证植株生长和果实品质的平衡。
“2021年6月，酿酒团队品尝了出桶后重新在发酵罐中混匀的单一梅洛2019之后，惊叹之余是无声的沉醉，那是经历长久的艰苦努力之后，等待花开的沉醉。”丁健回忆道，当时整个团队都沉浸在美酒中，没有语言，只觉得阳光从发酵车间的顶子上投射下来，幸福感令人眩晕。
酒做好了，以何命名?又要以什么样的形象示人?丁健决定亲自画酒标，哪怕她从来没学过画画。她曾经一天之内三次跨过中卫的黄河，认真观察黄河的形态，她想把黄河和贺兰山的元素绘制到酒标里，通过酒标反映嘉地酒园的风土地貌，更想向世界传递中国文化元素。
“这款‘河山’，是我们今年的新品，准备在这次葡萄酒博览会上推出。‘河’就是黄河，‘山’就是贺兰山。没有贺兰山和黄河就没有今天嘉地酒园。”丁健对葡萄酒的爱是刻到骨子里的，在她的心中始终有一个声音：用国际视野做中国好酒，在展现中国风土特色的同时，专注酿造媲美国际一流水准的收藏级佳酿。目前，嘉地酒园年产葡萄酒仅9万瓶。
从2016年至今，嘉地酒园获得198项国际奖项，其中金奖60项，银奖39项，是中国酒庄唯一世界权威赛事金奖大满贯得主。2019年11月，嘉地从全球6000多家酒庄，13000款葡萄酒中脱颖而出获得第一，获得IWSC50周年发现大奖。(记者 张晓慧) |
