《新商务周刊》在中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会会刊上，刊登了宁夏回族自治区党委常委、常务副主席赵永清题为《产业为本 文化为魂 话语权为要——让中国葡萄酒“当惊世界殊”》的长篇访谈录。本文对贺兰山东麓葡萄酒产区“三个体系”建设进行了深入系统的论述，本文思想深刻、观点独到，理论联系实际，既具有前沿的视野，又有着很强的可操作性，吹响了产区由“跟随”向“自觉”跨越的进军号。V商务微信公众号全文转载，以飨读者。
产业为本 文化为魂 话语权为要
让中国葡萄酒“当惊世界殊”
——专访宁夏回族自治区党委常委、常务副主席赵永清
打造闻名遐迩的“葡萄酒之都”，实现贺兰山东麓葡萄酒产区“当惊世界殊”，其关节点是构建和完善“三个体系”，即产业体系、文化体系和话语体系。贺兰山东麓葡萄酒产业发展要成为“我自己”，我们要有足够的信心去解读自己的文化密码、挖掘自己的文化内涵，建立自己的话语权。我们不是“东方的波尔多”，我们也不是“中国的纳帕谷”，我们是中国宁夏贺兰山东麓，我们不需要成为别人，我们要做的是我们自己 记者 李乾 李如意
历史的车轮滚滚向前，扎根于这个伟大的时代，每个产业，每个产业的从业者，都在爬坡过坎、奋力向上。与历史上每个阶段都不同的是，在葡萄酒的世界里，中国葡萄酒，宁夏贺兰山东麓，不再是跟随者，它直面世界葡萄酒强国，用中国方式建立自己的产业体系，用足够的自信建立自己的文化体系，用“中国味道”建立自己的话语体系，成为历史的引领者、变革者和创造者。近日，本报专访了宁夏回族自治区党委常委、常务副主席赵永清，就通过建立宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区“三个体系”，让宁夏葡萄酒“当惊世界殊”进行了深入交流和探讨。 Q：记者A：赵永清 Q:宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区经过30余年的发展，取得了长足的进步，当前，宁夏贺兰山东麓处在一个什么样的发展期?A：宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业到了一个前所未有的高质量发展期，主要表现在以下一些方面：
一是习近平总书记对宁夏葡萄酒产业寄予期望。习近平总书记2016年、2020年两次视察宁夏，都对宁夏葡萄酒产业充分肯定并寄予殷切期望。2016年7月来宁夏视察时指出:“中国葡萄酒市场潜力巨大。贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良，宁夏葡萄酒很有市场潜力，综合开发酿酒葡萄产业，路子是对的，要坚持走下去。”2020年来宁夏视察时指出：“随着人民生活水平不断提高，葡萄酒产业大有前景。宁夏要把发展葡萄酒产业同加强黄河滩区治理、加强生态恢复结合起来，提高技术水平,增加文化内涵，加强宣传推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和综合效益。”为宁夏推进葡萄酒产业高质量发展指明了方向、提供了遵循。
二是推动发展的合力更加凝聚。自治区方面，陈润儿书记强调：“宁夏发展葡萄酒产业有基础、有条件，我们要坚决贯彻落实习近平总书记的重要指示，充分发挥产区优势、市场优势、生态优势，让宁夏的葡萄酒飘香全国、走向世界”。自治区建立了葡萄酒产业高质量发展包抓工作机制，明确由两名省级领导牵头，高位推动葡萄酒产业高质量发展顶层设计，战略谋划制定了《中国(宁夏)贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展规划(2021—2035年)》和《葡萄酒产业高质量发展实施方案》，提出了“百万亩种植基地、千亿元产值”和打造闻名遐迩的“葡萄酒之都”等发展目标。自治区相关部门方面，结合各自职责抓落实，在基础设施建设、人才引进培育、品牌宣传、技术提升、市场拓展、产区监管、项目建设、金融支持、招商引资等方面各方出力、共同给力、稳步推进。相关市、县(区)方面，对照自治区葡萄酒产业发展规划，都制定了葡萄酒产业发展规划或实施方案，组织酒庄企业在国内销区开展推介活动，对接招商引资工作，完善基础设施配套。酒庄企业方面，在基地建设、人才培育、品牌营销、市场拓展、技术提升等方面练好内功，做好推介。
三是中国葡萄酒消费人群稳步增加。根据国际惯例，当人均GDP超过1万美元的时候，葡萄酒产业会有跨越式增长。我国经济连年增长，得益于国家的发展，中产人群不断扩大，达到了4亿人，葡萄酒消费人群稳步增加，消费层次不断提升，不但买得起葡萄酒的人越来越多，而且懂葡萄酒、喜欢葡萄酒的人也越来越多，葡萄酒市场不断扩大，为产业发展提供了难得机遇。
四是宁夏葡萄酒产业具备良好的发展基础。目前全区葡萄种植面积55万亩，占全国种植面积的1/4。先后有60多家酒庄的葡萄酒，在品醇客、布鲁塞尔、巴黎等国际葡萄酒大赛中获得上千个奖项。宁夏葡萄酒产业在30多年的砥砺奋进、近10年的快速发展中，始终坚持酒庄酒的定位，坚持“好酒是种出来的理念”，加强原料基地建设，与中国农业大学、西北农林科技大学等高校广泛开展合作，葡萄园质量显著提高。如今，一些高标准葡萄园已经有10年以上树龄，正是出好酒的时候。
五是产区品牌影响力日益增强。美国《纽约时报》评选全球46个“必去”的最佳旅游地中，其中就有宁夏，入选理由是“这里是荒漠戈壁，在宁夏可以酿造出中国最好的葡萄酒”。贺兰山东麓产区2015年被世界葡萄酒大师丽兹•塔驰编入《全球葡萄酒旅游最佳应用》一书中，作为美国大学葡萄酒教材。2020年被评选为“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”，连续3年被世界最具影响力的葡萄酒杂志之一——法国《葡萄酒评论》评为“明星产区”。“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值281.44亿元，位列全国地理标志产品区域品牌榜第9位。
六是国际国内当前产业发展态势有利于国产葡萄酒发展。2020年以来，随着商务部对澳大利亚葡萄酒进行“双反”调查和近期“双反”调查最终裁定结果发布，中国对原产于澳大利亚的进口葡萄酒征收5年反倾销税，澳大利亚葡萄酒对中国出口遭受重创。相反，2020年“贺兰山东麓葡萄酒”列入中欧地理标志协定并进入首批保护名单，为贺兰山东麓葡萄酒进入欧盟市场、提升市场知名度提供了有力保障。加之2021年2月，国家教育、文化与民政三部门共同发起对英国葡萄酒与烈酒教育基金会(WSET)进行调查并暂停其中国区课程和考试，国际葡萄酒教育机构在国内开展葡萄酒教育、最终推广进口葡萄酒的势头锐减，国产葡萄酒迎来了发展的“春天”。党中央立足新发展阶段，推动形成以国内大循环为主体、国内国际“双循环”相互促进的新发展格局，对葡萄酒产业而言，以此为契机，让宁夏葡萄酒产业在融入构建新发展格局中占得先机。
总体而言，宁夏贺兰山东麓面临着一个前所未有的发展机遇，只要坚定信心，按着习近平总书记的指示，按着自治区党委的部署真抓实干，就一定能实现高质量发展。
全国政协副主席梁振英(中)、宁夏回族自治区党委书记陈润儿(右二)、宁夏回族自治区政协主席崔波(左二)、中央广播电视总台副台长蒋希伟(右一)、农业农村部总经济师魏百刚(左一)共同为第九届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会启幕。
Q：在这个历史阶段，实现贺兰山东麓葡萄酒产业高质量发展的主要路径或者说关节点有哪些?A：打造闻名遐迩的“葡萄酒之都”，让宁夏葡萄酒“当惊世界殊”，其关节点是构建和完善“三个体系”，即产业体系、文化体系和话语体系。放眼全球，知名产区都有着完善的体系。法国原产地制度成为法国葡萄酒走向世界的助推器，他们有一套完整的原产地名称保护体系，规范了对葡萄酒知识产权的保护和管理，提高了葡萄酒的质量。另外一个重要支撑就是葡萄酒分级制度，通过分级形成“消费者、厂家、供应链”三方都认同的价值判断标准，倡导良性竞争，避免恶性竞争，有益于整个行业长期发展，不仅保护了本国的原产地资源，而且提升了法国葡萄酒在国际市场上的竞争力。旧世界其他国家也制定了自己的体系，如意大利从上世纪60年代就开始制定实施DOC体系，在不断发展完善中也取得了不错的实施效果。美国在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒产业。可以说，法国、美国等国家的葡萄酒在全世界大行其道，与其体系建设是分不开的，消费者看到的是酒标上的级别，以及级别对应的价格，但消费者买单的，实际上是法律、是制度，是管理部门对产区品种、种植、酿造的全流程管理，因为严格的管理，才让产区生产出质量稳定的葡萄酒，并以此赢得消费者的信任。要让宁夏葡萄酒“当惊世界殊”，就是要通过体系建设，完善、规范产区，使消费者能够看得见我们对葡萄园的严格管理，对酿造的高标准要求，以及一系列规章制度的严格执行。建立起自己的产业体系、文化体系和话语体系，让“当惊世界殊”成为一座丰碑，在世界范围内树立起我们的产区形象，最终赢得消费者的认可与信赖，这是我们的目的。
宁夏回族自治区党委书记陈润儿(右二)、自治区党委副书记陈雍(右一)调研葡萄酒产业，在立兰酒庄视察
Q：体系建设首先是产业体系建设，请对这方面进行介绍。A：三十多年来，我们在产业体系建设方面做了很多工作，已经建立起了比较完善的产业体系，但产业体系的建设是一个不断完善提升的过程。自治区出台实施的《葡萄酒产业高质量发展实施方案》提出：加快构建现代葡萄酒产业体系、生产体系、经营体系、服务体系和技术研发推广体系。产业体系的完善，包括品种、品质、品牌，涉及葡萄酒全产业链。一是推动品种(品系)布局区域化。宁夏产区先后从法国、意大利、格鲁吉亚、美国等引进了138个品种，其中栽种酿酒表现良好的红葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑比诺、马瑟兰、西拉、蛇龙珠、马尔贝克、小味儿多、丹菲特等，白葡萄品种有霞多丽、贵人香、威代尔、雷司令、长相思、小芒森等。目前适应产区且规模栽种的有20多种，是宁夏产区长势有优势的品种，但这些品种大部分与世界其他产区相比，在宁夏产区特色不明显。当然有一些品种比如“马瑟兰”“蛇龙珠”，在其他产区表现一般，在宁夏却表现良好，香气浓郁、回味悠长，适合中国人的口味，有酿造“甘润平衡”典型东方风格葡萄酒的潜质。但与法国的赤霞珠、美国的金粉黛、澳大利亚的西拉、德国的雷司令、智利的佳美娜、阿根廷的马尔贝克这些产区的品种特性相比，还需要时间积淀。每个品种都有适种性，品种和产区之间都有选择性、适应性。宁夏各子产区要进行细化。未来5-10年，产区要新增50万亩酿酒葡萄基地，要加大酿酒葡萄品种(品系)的筛选，筛选出未来发展区域的代表品种，加大产区品种(品系)区域化实施力度，避免出现品种不适应或特色不明显被淘汰的问题。二是坚持“葡萄园是第一车间”的理念提升品质。要以标准化、机械化、智慧化为目标，推广应用深沟培肥、浅沟定植、水肥一体化、行间生草、合理负载、农业机械化等高标准栽培技术，打造优质高效的酿酒葡萄示范园区。还要建设一批智慧葡萄园，运用互联网、物联网、区块链等现代科学技术精准管理葡萄园，葡萄园的各项指标都要围绕酿造高品质葡萄酒进行适时调整。着重从高标准基地建设、品种更新、技术改良等方面入手，建设绿色有机标准化葡萄园。健全绿色有机葡萄园评选机制，发挥示范引领作用，引导产业向绿色有机转型发展。还要进一步完善种植、酿造、深加工等全产业链的技术标准和规范。产区还有35万亩的荒地资源，要依托贺兰山东麓的戈壁荒滩种植葡萄。探索利用因地制宜的网状种植沟，打造“海绵”葡萄园，实现“产业生态化”和“生态产业化”。坚持中国特色、设计新颖、布局合理、功能完善的理念，建设风格各异、特色突出的酒庄，酿造出“中国特色、中国品牌、中国风味、中国自信”的高品质葡萄酒。酿造方面，紧密结合餐酒搭配，对标中国“八大菜系”，抓住中国人的“味蕾”，了解国人的喜好，酿造“圆润平衡”的葡萄酒。大力倡导全国政协副主席梁振英来宁视察葡萄酒产业时提出的“国人喝国酒”理念，增强国人对中国葡萄酒的信心。三是实施政府主打产区品牌和酒庄主打产品品牌“双提升”战略。这些年，产区一直坚持政府主打产区品牌、酒庄主打产品品牌的战略。但要达到让消费者喜欢并实现购买力，还有很多工作要做。建立产品分级体系。对标世界主要葡萄酒国家(产区)产品分等分级体系，构建科学、严格、公立、公正的宁夏产区葡萄酒产品中国评价分级模式，率先建立适应国内消费者的品质评价体系，提升国产葡萄酒品牌吸引力和公信力。举办中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会。要把中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会作为一个永久性、品牌性活动长期办下去。创新工作机制，整合优化资源，与国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)等机构合作，组织葡萄酒生产商、进口商、经销商，聚集世界主要葡萄酒国家及国内主要产区，举办“中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会”。博览会期间，举办葡萄酒“品酒”“评酒”等展销活动，加大中国葡萄酒品牌宣传。建设葡萄酒总部经济基地。对接国际葡萄与葡萄酒组织，以及大型葡萄酒行业协会和重点企业，在闽宁镇建设贺兰山东麓产区总部经济中心，打造集葡萄酒文化教育、国际会议、展览展示、体验休闲、服务等功能于一体的现代化新型产城综合体。培育知名品牌。加强与国内外媒体的合作，用好新媒体，集中宣传产区品牌;探索本土品牌成长激励机制，推动本土品牌发展成为世界知名品牌。要进一步提升葡萄酒品牌价值，用10年左右时间达到1000亿元。精品酒庄体验式会员消费。精品酒庄要做有“个性”的葡萄酒，坚持体验式经营、会员式消费。借鉴国外酒庄体验式消费模式，吸引葡萄酒爱好者到酒庄旅游、体验消费。如果一个精品酒庄每年发展100个会员(单位)，5年可发展到500个，按照每个会员(单位)每年消费100瓶葡萄酒计算，每年可消费3-5万瓶，基本上可以解决精品酒庄的销售问题。
 宁夏回族自治区主席咸辉在宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区挂牌仪式上致辞
Q：贺兰山东麓葡萄酒文化有哪些特质?A:葡萄酒中有世界语、国际范、中国风、宁夏情，更多的是文化的范畴。文化是生产力、竞争力、软实力，是产区的根和魂，未来产区的决胜在文化。葡萄酒的历史几乎是和人类文化史一起开始的，葡萄酒是蕴藏历史与文化价值的艺术品。贺兰山东麓葡萄酒产区要在国际葡萄酒大家庭中占有一席之地，成为在世界上有地位、有影响的产区。对葡萄酒来说，葡萄酒文化有自然属性、化学属性、物理属性，有政治的、经济的、也有精神的，代表着时尚、健康、幸福，一杯葡萄酒包含了世间万物、人生百态。波尔多、勃艮第有着上千年的发展历史，一些酒庄有着上百年的历史，不断传承，成为子孙后代接续发展的产业。法国圣埃美隆被联合国教科文组织收录进世界文化遗产的名录，成为首个被列入“文化景观类”世界文化遗产的葡萄酒产区。法国卢瓦尔河谷、奥地利瓦赫奥、葡萄牙杜罗河上游河谷、德国莱茵河中游、意大利皮埃蒙特等众多地区都被列入文化遗产名录。美国纳帕将葡萄酒定义为“生活饮料”，就是要打破好葡萄酒只能由“老藤”酿造的评判标准，打破葡萄酒的文化壁垒，彼时纳帕谷不过十年发展历史，无法与法国动辄50年、甚至上百年的老藤葡萄相比，也无法撼动欧洲长期形成的葡萄酒文化。纳帕谷对葡萄酒的重新定义，是其与法国、意大利、西班牙等旧世界国家分庭抗礼的重要法宝。位于河南省舞阳县北舞渡镇西南1.5公里的贾湖村，是中国新石器时代前期重要遗址，距今约9000—7500年。中国科技大学和美国宾夕法尼亚大学的专家从遗址中发掘的大量含有酒石酸陶器残留物中发现有野生葡萄籽粒，发现了目前世界上最早的酒的证据，说明9000年前的贾湖人已经掌握了目前世界上最古老的酿酒方法，将中国乃至世界造酒历史向前推到了近9000年，比格鲁吉亚酿酒历史还要早2000年。文字记载见于《诗经》《诗·周南·蓼木》：“南有蓼木，葛藟累之;乐只君子，福履绥之。”《诗·王风·葛藟》：“绵绵葛藟，在河之浒。终远兄弟，谓他人父。谓他人父，亦莫我顾。”《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。”从以上三首诗大致可以了解到在《诗经》所反映的3600年前的殷商时代，人们就已经知道采集并食用各种野生葡萄了。据《史记》记载，公元前138年，西汉特使张骞出使西域，看到“宛左右以蒲桃为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败”，于是带回了葡萄品种、种植和葡萄酒酿造技术，并从西域传到内地，经新疆、甘肃河西走廊至宁夏、陕西等西北地区。为了纪念这段历史，宁夏产区在位于西夏区的西马银规划建设张骞文化郡，让葡萄酒文化在当代“活起来”。葡萄酒文化是随着葡萄酒产业的发展而不断兴盛的，尤其在唐朝达到了鼎盛。唐朝乡贡进士王敷著有《茶酒论》，全文共1020字，诙谐幽默，其中就有关于葡萄酒的精彩论述，认为葡萄酒的出现，意义不亚于仓颉造字、神农尝草、轩辕制衣，在人类历史上是浓墨重彩的一笔，开启了人类社会发展的新纪元，具有里程碑意义。2014年4月1日，国家主席习近平出访欧洲，并在比利时布鲁日欧洲学院发表了重要演讲，在论述中国与欧洲的关系时，用到了酒和茶的借喻。他说，茶和酒不是不可兼容的。人们既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品酒品人生。中国主张和而不同，欧洲主张多元一体。宁夏产区将以《茶酒论》为原型创作《新茶酒论》文艺节目，在“贺兰红”酒庄播出，供游客观看，体验酒文化的“韵味”。
 闽宁镇红酒街上络绎不绝的消费者
葡萄酒是有红色基因的。伟大革命导师马克思从小就在葡萄园的环境中熏陶长大，与葡萄酒有着很深的渊源，他认为“不喜欢葡萄酒的人永远不会有出息”。在马克思和恩格斯的通信中，提及葡萄酒的地方多达400多处。在《资本论》等著作中，经常以葡萄酒产业为模型形象生动地阐述劳动价值、资本构成，例如，在《资本论》第十三章阐述“生产时间”时，就用葡萄酒在酒窖里发酵和存放时间来说明。我国著名经济学家于光远，曾在贺兰山下的“五七干校”劳动改造时，编辑了《马克思恩格斯论喝酒》一书，他认为，贺兰山东麓的风土条件，极其符合马克思、恩格斯《资本论》中多次提到的发展葡萄酒的基本条件。如今，带有马克思头像的葡萄酒在宁夏产区有销售，还在金山葡萄酒试验区种植了来自马克思故乡的“黑比诺”葡萄品种，以此来纪念革命导师。进入新中国，1956年3月20日，毛泽东主席在全国糖酒食品工业会上提出“要大力发展葡萄和葡萄酒生产，让人民多喝一点葡萄酒”。1962年新春佳节，毛泽东主席与末代皇帝溥仪的“红酒宴”，象征着晚清政府对中国共产党红色政权的接受和拥护。习近平总书记4次来宁夏，其中2016年、2020年共2次对宁夏葡萄酒产业做出重要指示，认为宁夏发展葡萄酒产业潜力巨大，路子是正确的，给予了殷切厚望，同时从葡萄酒技术、文化、品牌等方面指明了方向，擘画了蓝图，提供了遵循。让宁夏葡萄酒“当惊世界殊”不仅涉及产业层面，更重要的是文化层面。从成熟产区发展历程来看，产区品牌的形成并不是产品品质这一个维度，消费者对一个产区的认知，是立体的、多元的，如产区所处的自然环境、历史人文、风土人情等，这些因素与葡萄酒融合，形成了一个产区的独特文化。
“贺兰红”冠名银西高铁列车，极大地扩展了产区知名度
Q：我们怎样构建贺兰山东麓葡萄酒的文化体系?A:随着“葡萄酒之都”的建设，我们要挖掘、弘扬中国葡萄酒、贺兰山东麓葡萄酒文化，让葡萄酒具有中国特色、中国风味、中国品质。我们要有足够的自信去解读自己的文化密码，我们不是“东方的波尔多”、我们不是“中国的纳帕谷”，我们是中国宁夏贺兰山东麓，我们不需要成为别人，我们要做的是我们自己。在葡萄酒的世界里，中国葡萄酒，宁夏贺兰山东麓，不再是跟随者，它直面世界葡萄酒强国，用中国方式建立自己的产业体系，用足够的自信建立自己的文化体系，用“中国味道”建立自己的话语体系，成为历史的变革者和创造者。用好葡萄酒文化资源。葡萄酒文化资源最基础的是风土资源，它不仅是气候、土壤等在产品质量上的体现，还有这方水土的历史沉淀和传承，这是古人留下的文明密码，是我们的宝贵财富。宁夏自古就有“塞上江南”的美誉，唐朝诗人韦蟾“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名”的诗句广为流传，描绘出贺兰山东麓的丰收景象。宁夏还是古丝绸之路的重要节点，自古以来都是重要的商贸通道。贺兰山，是我们的父亲山，连绵200公里，横亘于内蒙古和宁夏的交界处，阻挡了腾格里沙漠和西伯利亚寒流的侵袭。黄河，是我们的母亲河，流经引黄灌区397公里，蜿蜒奔腾，奔流不息，为葡萄生长提供了便利的水源保障。自2000多年前秦朝开始，历朝历代利用黄河，形成了灿烂的黄河文化。在父亲山和母亲河的庇佑下，共同孕育了享誉中外的贺兰山东麓。这在世界上独一无二、绝无仅有，这是上苍赐予宁夏的一块宝地，是任何产区都无法比拟的，奠定了宁夏葡萄酒文化的基础，源远流长。我们要保护好、传承好这些资源，因为这是产区的命脉所在。挖掘葡萄酒文化内涵。葡萄酒的文化内涵非常丰富也很细腻，有的是内在的，有的是外界赋予的，需要不断挖掘才能放大葡萄酒的价值，提升葡萄酒的深度和品位。我们要借助中法文化论坛契机，与中法文化艺术研究中心合作举办中法文化论坛，通过论坛平台展示葡萄酒文化。通过举办中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会，把博览会办成文化的窗口。还要围绕“酒·茶”主题创作《新茶酒论》文艺节目，在贺兰红酒庄轮流播放，让游客体验酒的韵味。随着中国经济的健康稳步发展，人们对美好生活的追求越来越高，这是社会发展的变化，也是经济规律，消费者对葡萄酒旅游有了更新的认识、更高的需求。我们要以贺兰山东麓被评为“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”为契机，推动“葡萄酒+文旅”融合发展，通过旅游带动产区文化的提升。充分利用宁夏葡萄酒旅游在国内外旅游市场的独特性、区位性、唯一性，整合贺兰山东麓现有的史前文化、农耕文化、黄河文化、移民文化的地域内涵，凝聚建设“文旅+”葡萄酒产业链，探索挖掘具有中国葡萄酒产业特色的文化符号，加快酒庄游线路产品创新、葡萄酒文旅产品提质升级、葡萄酒产业与康养产业融合，推动文旅产业与葡萄酒产业高质量融合发展。启动建设张骞葡萄郡，打造葡萄酒文化展示、葡萄酒主题影视拍摄基地，培育国际合作、文化旅游和创业孵化三位一体的葡萄酒文化产业园区。启动建设金山葡萄酒康养小镇，大力开发主题休闲度假、健康养生、文化艺术项目，引导企业开发葡萄籽油、葡萄皮渣护肤品、葡萄汁饮品等健康、养生产品。成立中国葡萄酒现代产业学院，推广具有中国特色的葡萄酒文化课程，通过教育让葡萄酒文化深入人心。讲好葡萄酒故事。当你10年、20年后想起品尝一瓶葡萄酒时，给你留下深刻印象的除了口感、品质外，更多的可能是这瓶酒的故事，它像是一种符号永久的融在酒里、烙在心里，挥之不去。举办“全国书画摄影大赛走进贺兰山东麓产区”活动，展示宁夏葡萄酒文化魅力。深入挖掘酒庄故事、庄主故事、葡萄酒故事，拍摄成影视作品进行宣传。
 宁夏回族自治区党委常委、常务副主席赵永清在第四届中法论坛上推介宁夏葡萄酒
Q：话语体系建设和话语权的掌握，对于贺兰山东麓葡萄酒产区的发展意味着什么?A：贺兰山东麓葡萄酒产区能不能在世界上崭露头角，可以说最最终的决胜，就在于话语权。葡萄酒是世界语言，要让消费者想起喝一瓶贺兰山东麓葡萄酒，让产区的葡萄酒根植在消费者心中，必须要在国际上有自己的话语权。所谓话语权，就是产区、产品的知名度、美誉度，还有影响力、持久力。还有重要的一点是能否通过产权交易让葡萄园、酒庄、葡萄酒变成金融产品或艺术品，让其价值在不断的交易中逐步升值。正如黄金一样，正因为在国际上有话语权，所以不会贬值。要想让葡萄园、酒庄、葡萄酒在社会上得到公认，就得有物权，有了物权才会被金融机构认可、被金融市场接受，这种交易就要靠话语权来保障。除了资产方面的交易外，还可探索实行“碳交易”。集中连片的葡萄园具有重要生态价值，葡萄园生态系统固定大量碳，将碳封存在葡萄果实等一年生器官、主干等多年生器官以及土壤碳库中，葡萄园生态系统碳输入量大于碳输出量。基于葡萄园的碳汇价值，可探索碳排放权交易，为宁夏生态保护、实现“碳中和”目标担负起葡萄酒行业探路者的角色。消费者为什么要选择贺兰山东麓的葡萄酒?同等价位同样质量，贺兰山东麓和国内外其他产区相比有什么优势?消费者为什么喝你的酒?这就需要一个理由。你说葡萄酒有利于健康，那为什么不喝其他产区的葡萄酒?话语权的建立，就是要树立产区“一盘棋”的思想，把产区最好的风土优势、政策优势、产品优势、品牌优势整合起来，让葡萄酒产业成为“抢手”的行业，让葡萄园、酒庄、葡萄酒变成“值钱”的金融产品，做最好的贺兰山东麓，做自己的贺兰山东麓，给消费者一个理由，树立他的信心。纵观世界葡萄酒发展，葡萄酒产业发展好的产区，都是话语体系建立比较好的产区，葡萄酒产业不论大小，要想成为一个可持续、有生命力的产业，也必须要在世界上有自己的话语权。波尔多产区，伦敦葡萄酒交易所通过1855年的列级酒庄的评选，确立了百年来无可撼动的地位，获得列级的酒庄价值节节攀升，甚至成为价值典范。杰西斯·罗宾逊，其《世界葡萄酒地图》被誉为“葡萄酒圣经”，她肯定的产区和酒庄，在业内普遍具有公信力;美国人罗伯特·帕克，它的酒单也几乎代表了世界葡萄酒的品质判定。葡萄酒有时并不好评价，顶级酒之间的对比，其实就是话语权的较量。
贺兰山东麓葡萄酒产区
宁夏这些年一直在做这方面的工作，也取得了一些成绩。比如我们连续召开9届贺兰山东麓国际葡萄酒博览会，邀请了一批国际国内顶级葡萄酒专家来到宁夏，起到了很好的宣传推广作用;举办了两届酿酒师挑战赛，邀请了60位外国酿酒师来宁夏进行葡萄酒酿造;和比利时布鲁塞尔葡萄酒大赛组委会开展深度合作，举办了多项国际葡萄酒大赛;与亚洲侍酒师协会合作，连续多年举办侍酒师侍酒师大赛;举办宁夏贺兰山东麓·金树国际葡萄酒电影电视艺术节，在全世界范围内征集葡萄酒影视作品;出口国际市场，让更多的消费者了解中国葡萄酒，包括2019年随着中欧班列出口欧洲十几万瓶葡萄酒，与德国敲定28万瓶出口订单，打入中国驻英国大使馆、中国驻新加坡大使馆，2018年，贺兰山东麓葡萄酒产区走进联合国总部，并以优异品质成为联合国餐厅2019年采购用酒;2019年10月，第四届中法文化论坛在法国尼斯举办，在此框架下，宁夏贺兰山东麓葡萄酒与艺术对话展在尼斯地中海大学中心举办;《中欧地理标志协定》于今年正式生效，贺兰山东麓葡萄酒位列其中，习近平总书记在和法国总统马克龙的电话中达成共识：支持茶叶、葡萄酒、奶酪等中法高品质特色农食产品走进彼此千家万户等，都是一些在国际上建立话语权的举措。贺兰山东麓走过了美好的昨天，正在走向更加辉煌的未来，我们要在产业体系完善、文化底蕴深厚的基础上，在全世界讲好宁夏故事、贺兰山东麓故事，从而融入世界葡萄酒话语体系，掌握话语权。 |
