清明养生，饮食重在“清”
1.忌饮头道茶。2.冲泡时，要用温度80℃左右的水，温度过高容易破坏茶叶的营养成分。3.适量饮茶：每天1~2次，每次2～3克的饮量比较适宜。4.喝茶最好在进食半小时后。5.患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡等的病人都不适合饮茶。
清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。
清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，又是传统节日。
杭州市红十字会医院中药房主任刘丽琴提醒市民，清明时节，饮食重在清淡。
胃经最旺时吃早餐
清明时节昼长夜短，早睡早起、适当运动是该节气的起居养生总则。但这里说的早起也非“起得比鸡早”，起床时间宜早晨7-8点，胃经最旺时起床并进食。
饮食要味淡、量少，多吃时令素菜
清明饮食味道宜“清”，要少油、少盐、少糖，稍佐调料即可。
分量要“少”，不要吃太多，尤其是晚上不要多吃。
品种要“素”，吃的内容要偏素一些，不要大鱼大肉，而对蛋白的补充可以通过豆腐、豆芽等植物蛋白来替代。
菜品要“鲜”，可以适当选吃时令菜。
春季慎食发物
在这个时节，支气管哮喘、皮肤病、冠心病等疾病常有加重，如再吃了不当的“发物”，就可能导致疾病加重。
应少食、慎食的发物，包括带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品;
公鸡肉、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉等禽畜类;
香椿、春笋等蔬菜。
宜多食养肝之品
清明也是养肝的好时机，宜多食枸杞、大枣、豆制品、银耳等对肝脏有益的食物，滋补肝之不足。
宜食些利水除湿之品
“清明时节雨纷纷”，这时要特别注意湿邪的侵袭，及时除湿。
适宜的天然除湿食物有：薏米、黑豆、冬瓜、赤小豆、山药、清明茶。
刘丽琴提醒清明节凭吊先人，要注意悲伤有度。
清明节是对先人寄托哀思的传统节日，很容易触景伤情，特别是老年人在扫墓时。春季本来就是心肌梗死、中风等疾病高发期，有心脑血管疾病、血压偏高的人，更要注意不要劳累或过度伤心，要多提醒自己稳定情绪，扫墓时最好有亲人陪伴。
本报通讯员 张玥洁 本报记者 何丽娜 |
