如今，糖葫芦的花样越来越多，今天就教大家做最近很火的迷你糖葫芦，每一串上面2颗水果，精致小巧，口感酸甜。
糯米馅的糖葫芦，口感丰富，一口一口吃停不下来，做法也很简单。首先，把山楂从中间切开，去掉核。然后把糯米上锅蒸1小时，不需要加糖。蒸熟的糯米馅搓成小球，放在切好的山楂中间，稍微用力按压一下，用竹签串起来备用。除了山楂，用草莓配上糯米馅口感也很不错。想做圣女果、芒果干口味，就先把芒果干切成适合的大小，把圣女果中间切一下，不要切断，然后把芒果干夹进去，穿上竹签备用。
 接下来就开始制作糖稀了，把细砂糖放入微波炉中，高火加热1分半左右熬成糖浆，颜色变得微微发黄就可以了。然后把串好的糖葫芦放入糖稀中快速地蘸一圈，裹一层薄薄的糖浆即可，冷却以后表面形成脆皮就可以吃啦! 记者 冯元春 |
