2022年的这个春节，大多数人选择在家过年，但即便如此，并不妨碍一些美食达人们，在餐桌上制造乐趣，她们将年味和创意融进美食中，让这个年过得暖意融融。
 年味美食 柿柿如意招财进宝一帆风顺
美食生活家：慧慧
大概很少有人的餐桌，像银川英语老师慧慧一样，呈现得那么文艺与美貌。有时候，她的早餐是一个牛角面包，外加在油锅里煎炸好的鸡蛋、土豆泥裹虾球做成小食，再来一个例汤，就在这种香气里，开始了精神饱满的一天。
因为热爱做早餐，热爱美食，两年前，慧慧就做了一个美食分享群。而今年过年，群里尤为热闹，在她的号召下，很多人都忙着晒自己的美食。“你做的这个小帆船真好看。”“这个小柿子看起来红彤彤的，好喜庆”……群里也因为大家的分享，充满年味。
作为群主，慧慧当然是一马当先，展示自己的年味美食。今年过年，她最拿手的美食叫“柿柿如意”——四个红彤彤的、掏空的西红柿里面盛着炒米饭，混合着玉米粒、火腿丁、虾仁……上面再用香喷喷的芝士片覆盖，放在空气炸锅里炸一圈，出来就是满满祝福的“柿柿如意”了。
“生活中总是会遇见各种不顺心，我做这道菜的用意，就是希望大家都能事事顺心，讨个好彩头。”慧慧笑言，这道菜还添加了她的一些独特的小设计：“我在米饭里加了各种蔬菜，就是想让整道菜的口感与风味变得多元。”
除此之外，慧慧给一岁多的女儿做的辅食“一帆风顺”，也充满了幸福的年味。“今年女儿可以吃辅食了，我也想送给她一道专属年菜，加进去给她的祝福。”
这道“一帆风顺”是四个“小帆船”组成的，每只小帆船都充满了慧慧的巧思，“我用秋葵做船身，把中间的籽掏空，然后把混合的虾泥挤进去，用红萝卜片做船帆，然后用牙签把船帆固定在秋葵上。”最妙的是，“海洋”是用蛋黄做的鸡蛋羹，虽然薄薄的一层，但能让小小的帆船，顺利行驶在“海洋”上。
初五时，慧慧还做了四个“金元宝”，正巧应了初五要“迎财神”之说，希望大家都能财源广进。“做法也很简单，就是把鸡肉、胡萝卜、香菇，还有蛋黄沫搅拌到一起，做成圆形的丸子，放到鸡蛋托上。”
慧慧说，每年过年，她都会想方设法做一些有好彩头的年菜送给父母。她觉得美食的意义，不仅仅在于日复一日的制作，更在于让家人在节日里，感受到她的这份心意。
美食生活家：杨潇
年味美食
虎皮寿司虎头面“只此青绿”
截至2月9日，美食生活家杨潇，在自己朋友圈里，已经坚持做了796天的早餐分享了。她说，自己做早餐并且记录，一开始是为了好好吃早餐，传递健康的理念，但时间长了就发现，每次做完早餐，自己的心情就会愉悦一整天。如今做早餐这事对她而言，已经超越了吃一顿饭本身的意义了。
今年，她的“年菜”则全部出现在早餐中，并且，十分偏爱“虎系列”。这些美食中有超级Q弹的虎皮寿司，还有虎头虎脑的虎头面，“我属虎，今年是本命年，所以，就不知不觉做了很多虎味美食。”
每个看了杨潇“虎系列”早餐的朋友，都不由地给她的制作点赞，并且还会留言：“小老虎，看上去真好吃。”是啊，这些“虎系列”美食，实在是太可爱和诱人了。用蛋皮制作的寿司，外面“长”出了老虎的花纹，原来是用海苔碎做的。美味的面条上，趴着一只小老虎的笑脸，非常萌。杨潇说，那是用六圆盘的模具做的。在杨潇眼中，这些美食制作起来一点也不难，只要有一颗热爱美食的心即可。她说，这些“虎味美食”除了好吃，也有好的寓意，寓意2022年的事业虎虎生威，生活也虎虎有生趣。
除了制作虎系列早餐，杨潇还别出心裁地制作出了美食“只此青绿”。只见一个圆盘上，一个穿着青绿色舞裙的舞者，摆出经典的舞姿，惟妙惟肖，定睛一看，舞裙原来是用绿色的萝卜皮制作的，让人不由心生赞叹。
杨潇解释说，今年春晚上的《只此青绿》舞蹈诗剧，她看了特别喜欢，于是，认真研究制作了这道美味，“也是用这道菜来表达我对中国传统文化的喜爱吧，祝大家过一个有文化味道的年。” 记者 冯元春 |
