没有辣条的童年肯定是不完整的，各个年龄段的人，提起童年的记忆，辣条必须得拥有姓名!
但小时候在家吃辣条或者偷偷摸摸在外面吃，总免不了家长的批评教育，训斥我们尽吃些不干净的东西，毕竟吃过辣条那味道可不好散，一闻便知~
但实在心里想吃得狠，其实自己在家做，经济实惠，健康又卫生，香辣过瘾，5块钱做1大盆，比买的还好吃，越吃越上瘾!
原料家里一般都有，这可是腐竹的隐藏吃法;一泡一煎一拌，10分钟就搞定。
辣条软而韧，麻辣鲜香入味，别说孩子，就连美食君也抵不住诱惑，一条接一条，停不下来~
感到嘴馋的时候，就拿这个来解解馋吧!而且干净卫生，味道也绝不输小店卖的!
 自 制 辣 条 腐竹/小米椒 /生姜 /大蒜 辣椒粉/孜然粉 /花椒
盐 /糖 /生抽 /花椒粉 /椒盐
1. 将腐竹放在清水里浸泡软，沥干后切成与辣条长度一致备用;
2. 热锅入油，将沥干的腐竹放入锅中煎( 一定要用小火，以防变焦)至稍稍金黄后盛出备用;
3. 将生姜大蒜切末、小米椒切圈，和花椒一起放入油锅翻炒，待 飘出香味，倒入煎好的腐竹继续翻炒;
4. 倒入生抽、辣椒粉、孜然粉、花椒盐、糖、生抽、花椒粉和椒盐， 搅拌均匀，出锅开吃!
趁热拿了一根放嘴里：哇!这就是小时候吃的那个味啊~好吃! 一根接着一根真是有魔性! |
