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胡麻
彭阳红梅杏
固原马铃薯。
成为国家地理标志产品，是一份肯定，更是人们怀着对生活的热情，去追寻的那一方水土的味道。
彭阳朝那鸡
朝那鸡，宁夏彭阳特产。白色羽毛，耳叶黑色，冠、脚青色。成年公鸡头颈昂举，尾羽高耸，胸部发达;母鸡头小清秀，背宽腹圆。此品种鸡肉，肉质细嫩，肉味鲜香。2016年12月28日，“朝那鸡”被实施国家地理标志产品保护。
宁夏六盘山是朝那鸡的产地，又被称为“固原鸡”“静原鸡”。相传在清朝乾隆期间，有村民将朝那鸡进贡给乾隆皇帝，乾隆吃过之后，觉得朝那鸡不仅外貌奇特，而且肉质细嫩、味美可口，随即将朝那鸡列为贡鸡，由此朝那鸡成了“名鸡”。
“在我们这养的鸡，早晚喂食农家玉米和麦麸;中午吃的是虫子、蚯蚓;平时饮的是小溪甘泉;想运动，就在山林里散散步，自在得很。”宁夏万升实业有限责任公司副总经理马玉龙介绍说，朝那鸡是在黄土高原丘陵沟壑区，干旱、半干旱、阴湿、半阴湿这样一个复杂多样型气候和自由散养的条件下，经过群众自繁自育、长期选育而形成的优良地方肉蛋兼用鸡，是宁夏唯一的地方鸡品种资源，已被列入国家级地方畜禽遗传资源保护目录。
“朝那鸡与其它鸡种相比，粗蛋白含量高出2.8%以上、人体所必需的18种氨基酸总含量高出13%以上，对人体健康有益的多不饱和脂肪酸比泰和乌鸡等地方鸡种高出18%以上。”马玉龙说。
固原胡麻油
固原胡麻油油色亮黄，香味浓郁，气味纯正，具有胡麻油特有的香味，口感爽滑。2016年12月28日，“固原胡麻油”被实施国家地理标志产品保护。
再过两个月，蒙瑞学就要带着工人们忙碌起来了。每年1月中旬开始，西吉县震湖乡立眉村就会有胡麻油的香气飘散。作为生产车间负责人，蒙瑞学需要安排各环节的工作。有人将胡麻籽抬往车间，有人操作机器炼油……一颗颗胡麻籽经过脱壳清杂，通过烘炒压榨，精炼去杂，最后被压榨成胡麻油，罐装封口。
“我们主要生产胡麻油和芝麻油，年产量400多吨。”蒙瑞学介绍说，固原出产的胡麻油色泽褐红、气味浓香，用温火煎炸无烟无沫，低温存放久不凝固。“固原是全国胡麻的主要种植区之一，而六盘山地区种植胡麻已有几千年的历史，它可是咱们固原人主要的食用油。”
固原胡麻油之所以比普通胡麻油和亚麻籽油都香很多，主要是其具有独特的熟制压榨工艺，蒙瑞学解释说，简单说，就是将胡麻籽洗干浸泡再晒干，再次浸泡再晒干，多次反复让胡麻籽的香味更具天然的浓香胡味。
彭阳红梅杏
彭阳红梅杏果实外形近似圆形，果皮阳面呈红色，阴面呈黄色，果肉细腻多汁，酸甜可口。2016年12月28日，“彭阳红梅杏”被实施国家地理标志产品保护。
每年6月，彭阳红梅杏进入成熟期，杏园里黄红相间的红梅杏压满枝头，阵阵微风吹过，枝叶摇曳，满园飘香。今年68岁的王秉忠，是彭阳杨塬村村民。从2017年村上成立了宁夏茹河伟业林果开发专业合作社，他就在合作社工作照顾满园的杏树。浇水、打药、修剪、采摘……这些都是他的日常工作。“我在这每天能挣120元，家里再养几头牛，日子过得好得很呢。”
村支书李文德介绍说，目前杨塬村已有220户村民发展杏果产业，杏树种植面积达1200亩，2021年全村年人均收入10560元。“红梅杏是我们村的主导产业，明年我们计划把剩下的退耕还林地里的杏树进行品种改良，继续扩大种植规模。”
“我们彭阳的红梅杏，果实的外形接近于圆，两面的颜色有些差异，一面黄色，一面红色，看着就让人馋。口感自然也不用多说，细腻多汁，酸甜可口，吃着十分过瘾。”王秉忠笑呵呵地说。
宁夏的国家地理标志产品还有——
同心圆枣
同心圆枣其树冠呈圆头形，枝具长刺，叶片深绿色，果实呈近圆形。适应能力强、种植地域广、具有很强的抗旱、抗寒、耐瘠薄、耐盐碱等特性;果实富含多种维生素和微量元素，保健功能突出，既可鲜食又可制干。2010年5月24日，“同心圆枣”被实施国家地理标志产品保护。
固原马铃薯
固原马铃薯产自六盘山西麓的黄土高原中心地带，个大、皮薄、肉嫩，品质优良，煮食时，香味四溢，口感香而滑润，风味独特。2016年12月28日，“固原马铃薯”被实施国家地理标志产品保护。
固原黄牛
固原市泾源县自古以来重视发展畜牧业，远至周、春秋时期就已牛马成群，养殖的黄牛故有“天天喝矿泉水，顿顿吃中草药”之说，肉质鲜嫩、瘦肉多、脂肪少的黄牛肉享有牛肉中骄子的美称。2016年12月28日，“固原黄牛”被实施地理标志产品保护。 记者 王敏 图片均由受访者提供 |
