记者4月28日从永宁县教体局获悉，为营造师生满意、家长放心的用餐环境，今年，永宁县将在全县中小学、幼儿园全面推行学校食堂“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”的“四到位”模式(即“4D管理”模式)，把校园厨房管理细分化、规范化、明晰化，确保责任落实到人，保障校园食品安全。
记者了解到，目前闽宁二中已率先实施“4D管理”模式，近日，永宁县教体局联合市场监管局开展教体系统食品安全“4D管理”工作现场会，组织全县中小学、幼儿园学校食堂管理人员到闽宁二中观摩学习，对照“4D管理”模式建设标准，现场对学校食堂规范化经营管理进行示范，让各个学校从日常管理中找差距、找不足，提高校园食品安全水平，确保师生用餐安全。
据永宁县教体局相关负责人介绍，永宁县计划今年在中小学和幼儿园进行“4D管理”模式建设，预计6月通过各项验收让全县90%以上的校园食堂达到“4D管理”标准。各个学校实施“4D管理”模式后，将精细化管理模式渗透到食堂日常管理工作中，把食品安全责任落实到个人和具体环节之中，从而提高食品安全管理水平，改变以往学校食堂加工过程中杂乱无章、环境卫生脏乱差、物品乱存放的乱象。 |
