刀起刀落之间，一盘枸杞在经过烹炒摆盘之后，变成一道美食。而在厨师们的巧手烹调下，杞汁金蒜虎皮虾、枸杞芽蟹肉卷、富贵吉祥枸杞糕等305道色香味俱全，又独具中宁茨农文化的枸杞美食，就呈现在大众面前。
6月3日下午，由第四届枸杞产业博览会组委会主办的“中宁枸杞宴”金牌美食技能大赛在中宁县举办。比赛现场，枸杞美食让人垂涎欲滴。本次大赛共有33家餐饮企业、120人参加。枸杞宴主题宴席分团体赛和个人赛，团体赛由凉菜、热菜、面点、饮品四个内容组成，要求1小时内完成10人食用量的宴席制作。枸杞菜点单项个人作品赛选手在规定时间内每人准备2款适合不同人群食用的枸杞菜品。
据了解，本次大赛作为第四届枸杞博览会预热活动之一，以枸杞饮食文化引领产业发展为目标，选手们将现代的烹饪技法和优质的枸杞等食材融为一体，让评委们深深感受到“宁夏枸杞·贵在道地”“中宁枸杞·道地珍品”。“我们将邀请更多国内知名餐饮协会和知名企业参与，将宁夏优质枸杞以饮食的方式推广出去，让全国各地的朋友对枸杞有一个新的认识。”“中宁枸杞宴”金牌美食技能大赛裁判长唐习鹏说道。
本次大赛共评选团体奖6个(其中一等奖1个，二等奖2个，三等奖3个)，评选个人奖52个(一等奖10个，二等奖16个，三等奖26个)。同时，对中宁枸杞宴金牌热菜、凉菜、面点、饮品的10个一等奖获得者还将授予“中宁枸杞宴金牌美食推广大厨”，并颁发奖杯和聘书。 |
