春节将至，盐池县滩羊销售量再创新高。近期，盐池县滩羊肉销量达6000余吨，产品畅销“北上广深”等50多个大中型城市，销售额接近4.8亿元。
走进盐池县滩羊产业发展集团有限公司生产车间，工作人员正在对整羊进行精细化分割，一派繁忙景象。羊肉排段、大块羊排、羊肉馅、羊腿肉和羊肉串等一件件“量体裁衣”的精美产品，在春节前源源不断地走进千家万户。
盐池滩羊是中国地理标志产品，也是逢年过节餐桌上必备的美食。包装车间内，工人们分工协作、有序整理、规范包装，换上“红装绿衣”的滩羊肉格外诱人。另一边，物流工作人员将一箱箱包装好的滩羊肉送上车，发往全国各地。
“我们公司是通过‘专卖店+超市专柜+直销店+网络电商’的销售模式，将产品销往北京、上海、广州、南京、长沙等大中型城市。目前，正值销售旺季，我们每天的屠宰量达800只羊左右，车间的加工量达15吨左右。”宁夏瑞牧盐池滩羊购销有限公司副经理牛瑞祥介绍。
依托品牌优势，盐池滩羊产业成为促进全县经济发展的助力器。近年来，盐池县不断强化滩羊肉质量控制和特色品质保持，制定适应盐池县滩羊肉生产、加工、包装、分级、贮藏、销售等全产业链高质量发展的标准体系，滩羊肉口碑越来越好，受到越来越多消费者的认可，市场也在不断扩大。为满足市场需求，盐池县滩羊集团还研发了红烧羊排等半成品食材，以及速冻水饺等速食产品，让消费者在快节奏的生活中也能品尝到滩羊肉的美味。(记者杜晓明) |
