在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区，坐落着211家各具风格葡萄酒庄，如同“紫色精灵”与贺兰山相依。和宁夏的葡萄酒一道渐渐走进人们视野和生活的，还有一群专业酿酒师。高源便是其中之一。她与她的银色高地，早已成为最耀眼的“紫色精灵”之一。
高源，地道的宁夏人，脸上仿佛永远挂着笑，这个热情活力的女人毕业于法国波尔多葡萄酒学院，曾获得过“法国国立酿酒师”荣誉资格。如今，她是宁夏银色高地葡萄酒庄的女主人。她的“银色高地”宁夏红葡萄酒不但占据着宁夏葡萄酒业的高地，在法国也享有盛名。在世界级葡萄酒品酒会上，被葡萄业内专家一直称赞着，“想不到宁夏也能酿出这样美味的葡萄酒”，而这些都是出自高源的双手和她的智慧。
高源16岁出国在外学习，十多年来，她穿梭于法国波尔多酒庄，在那里学习实习，一遍一遍品尝各种世界红酒，品尝着红酒的味道，她的嗅觉与味觉被泡醒了，她成了“国家葡萄酒评酒委员”。2007年，她回国后，在宁夏栽下了葡萄，拥有了属于自己的葡萄酒庄。
高源从选地开始，她选择了石头多，表面贫瘠而地表深处有矿物质且日照强的地方。葡萄快熟的时候，她与员工一同下地把葡萄树的叶子一片片摘掉，增加葡萄的日照，增强葡萄的糖分，酿酒时亲自选择每一颗葡萄。在制作上，她传承旧世界的风格，从设备、原材料、橡木桶，都与她法国酒庄保持一致。因此，制造出来的葡萄酒和那个旧世界一样，味觉悠长，色泽醇厚，使人陶醉。
目前，银色高地葡萄酒庄的“银色高地家族珍藏红葡萄酒2008”获“第四届烟台国际葡萄酒大赛”国产组金奖，“银色高地阙歌红”被评为“第四届烟台国际葡萄酒大赛”国产组银奖，和获本次大赛国产组金奖的“宁夏加贝兰解百纳干红葡萄酒2009”、“贺兰山美域赤霞珠葡萄酒(特选系列)2008”等一同构成了宁夏葡萄酒的味道。
在销售上，高源也走高端线路。美国著名葡萄酒专家赵凤仪说“我在纽约市郊长大，吃过无数中式捞面和肉炒饭，却从来没有听过中国葡萄酒”。但在2012年《参考消息》的一则美报报道《中国国内葡萄酒业开始生根》报道中，赵凤仪说，目前能够生产出很好的葡萄酒的中国酒庄还不到10个，其中宁夏银色高地酒庄就是一个。充分肯定了银色高地葡萄酒。(完) |
