7月30日，2021国际肉类产业博览会正式开馆。会场内，除了宁夏本土的滩羊和肉牛，更有来自“五湖四海”的肉类产品，吸引着参展企业代表和观展群众。
会场一角，令宁夏羊万荣食品有限公司董事长杨万云驻足的，并非是展览会主角的肉类产品，而是由查维斯美国公司现场展示的一副不锈钢手套。
“这手套一只要500元，别看价格贵，但对加工厂的工人十分有用。”杨万云说，这种由304不锈钢制成的手套可以减少工人在加工肉类时的误伤。像查维斯美国公司这种展示生鲜加工设备的企业，是杨万云在这次展会上寻觅的“重点”。
“我们在灵武有自己的养殖场和合作社，以前购买这些设备和器材都是在网上。这次在现场就能看到，还能和其他加工企业交流经验，取长补短。”杨万云说。
类似的参展企业还有河北汉普创制机械有限公司。几台加工设备占据了展位三分之二的位置，不时有参展商上前询问。这家来自河北石家庄的肉类深加工企业，是首次来宁夏。“屠宰场出来的各种边角料，都能通过我们生产的自动化设备制成香肠或者牛排等产品。”销售经理白盼利告诉记者，“以前屠宰场会专门将边角料送到代加工厂，主要制作馅料。用我们的设备可以制作香肠、肉饼、虾滑等深加工产品，附加值可以提升约10倍。”
白盼利说，宁夏是该企业发展前路的“空白之地”，加上宁夏本土的肉牛和滩羊很有名，这次也想借展会契机，来宁夏开拓当地市场，寻求更多商机。“希望能和当地企业加强合作，用我们的设备把宁夏的肉牛和滩羊衍生出更多深加工产品，进一步提升附加值。”
除了和深加工相关的企业，这次在展会现场还出现了冷链物流企业的身影，黑猫天华(深圳)智慧冷链科技有限公司便是其中之一。这家有着丰富低温冷链运输经验的企业，对这次来宁夏参展兴趣十足。企业首席运营官李勇告诉记者，企业之前一直和沿海地区的企业合作比较多，和宁夏唯一的联系，是以前用冷链技术将宁夏菜心运往粤港澳大湾区。
在企业展位，一款制冷系统的智能机头正在现场旋转。“这个机头跟其他制冷机的区别在于不怕颠簸，这种360度的旋转就是在演示它模拟车辆正常运输的状态。”李勇说，机头是企业最核心的技术，可以根据不同场景配置不同数量的机头进行温区控制。
“我们这次来，就是希望能找到合作机会。”李勇的设想很简单，用企业自主研发的设备和掌握的先进冷链技术，和当地政府部门或肉类产业相关企业进行合作，以提供冷链物流方面服务的方式，打通地域之间的距离壁垒，助力宁夏特色农产品和生鲜产品更高效便捷地“走出去”。(记者 张唯 张瑛 文/图)
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