“此次来宁夏，参加2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会，接触了很多来自全国各地的牛羊肉生产销售企业，我们在展示自己产品的同时，也在向同行学习他们的产品分类及包装设计等。”
30日，在银川国际会展中心参加牛羊肉产品展示展销的陕西客商任胤鑫介绍，他的公司在陕西省杨凌区，是一家生产、销售藏羊肉的食品公司，希望借助本次肉类博览会平台，扩大自己的朋友圈。
和任胤鑫有同样“扩列”需求的，还有宁夏福杰养殖专业合作社。该合作社位于石嘴山市惠农区，主要生产销售宁夏本地白山羊。“山羊性格好动，活动量充足，因此肉质更加细嫩，而且低脂低胆固醇。”合作社的负责人吕静介绍，白山羊一年一胎，产量低，往往供不应求。因其口味独特，味甘、性温，又具有开胃健脾的功效，所以市场反响也不错。
“我们希望通过参加此次肉类博览会，让更多消费者和采购商知道宁夏除了有品质优良的‘滩羊肉’，还有口感佳、味道鲜美的白山羊肉。”吕静说。
宁夏地处祖国西北内陆，地域面积不大，但自然条件独特，尤其日照充足，冬长夏短、昼夜温差大，发展牛羊肉产业具有得天独厚的资源禀赋。近年宁夏将肉牛和滩羊产业作为举全区之力重点推进的九个特色产业之一，确定了打造“高端肉牛生产基地”，做大做强“中国滩羊之乡”的发展定位，并提出到2025年，肉牛和滩羊全产业链产值达1000亿元的发展目标。
“我们把本次博览会作为推动宁夏肉类产业高质量发展的重要抓手，通过搭建全国性的交流平台，让宁夏的好产品走出去，让各地展商走进宁夏，更好地了解宁夏、关注宁夏、支持宁夏特色牛羊肉产品的发展。”宁夏回族自治区商务厅党组书记、厅长徐晓平介绍说，本次博览会邀请了1000余家国内外专业采购商参会，目前意向金额近50亿元。
据了解，作为“东道主”，此次肉类博览会是宁夏举办的首届行业大会，不仅为宁夏区内的牛羊肉企业提供了行业交流、洽谈合作的重要平台，也是助推宁夏肉类产业发展更有“牛”劲、更“羊”气的务实举措。
活动期间还举办肉类产业发展高峰论坛、肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会、“庖丁解牛”系列技能展演、餐饮企业家肉类食材采购研讨会、“炙·醇”餐酒搭配大讲堂等系列配套活动，旨在从产销两端入手，组织国内知名肉类企业对产品进行推介和新品发布，组织大型餐饮企业、大型商超及专业采购商、设备供应商现场进行对接，为采供双方搭建直接交流平台，拓宽商企资源衔接，积极推进牛羊肉产品产销两端精准匹配。
“我们对宁夏的羊肉比较感兴趣，新疆对牛羊肉的市场需求也很大，所以这次过来想看看有没有好的牛羊肉产品企业。”来自新疆的采购商严威表示，目前已经和几家宁夏企业进行了初步洽谈。
展会当天，宁夏西鲜记、宁夏伊杨沁健康食品等宁夏本地参展企业也表示有10余家客商有合作意向。宁夏牛羊肉产业的朋友圈，正在持续“扩列”中。 |
