2016年9月9日至12日，由商务部、湖南省人民政府共同主办的2016中国食品餐饮博览会(以下简称“食餐会”)在湖南国际会展中心隆重举行。本届展会展览总面积4万平米,参展商人数5618人，涵盖了全国21个省、市、自治区，以及韩国、捷克、意大利等国家和港澳台地区的境内、外790多家食品、餐饮品牌企业参展。本届食餐会设置了三大亮点活动及22个子活动，集高峰论坛、采购对接、民俗文化展示为一体，包括食品餐饮业创新发展峰会暨开幕式、美满中华八大菜系品鉴会、食品餐饮行业采购对接会、中国青年咖啡师表演赛等，内容丰富精彩，对我区今后申办“食餐会”具有良好的借鉴作用。
本届“食餐会”我区由自治区商务厅、银川市商务局、银川市会展中心、固原市商务局和相关企业组团参加，共认购12个标准展位，组织9家餐饮、食品企业百余种产品参展参会，产品包括：灵武长枣、枣制品饮料、大米、杂粮、枸杞及深加工产品等。“回乡客”的“雪花枸杞”把传统枸杞加工制作成休闲食品，包装新颖、口味独特，在展会上吸引了大批宾客，纷纷驻足洽谈进一步合作及代理销售业务;银川“中阿兰”摊位上的拉面师傅现场专业表演，精心熬制的牛肉汤香气四溢，精致的牛肉面吸引着八方来客，当天创下了近百人排队吃面的壮观景象，这一摊位在不到4天的时间里，牛肉面营业额超过4万元。
本届食餐会上我区参展企业均取得了不同程度的收获，但毕竟参展企业少、规模小，没有完全展现出我区回汉人民的餐饮美食特色和地方特产，和兄弟省市相比无论在规模上、品种上、宣传上都存在着一定的差距。我们将继续努力，借助国内专业展会平台，加大宣传力度，鼓励更多更好的宁夏食品餐饮企业走出去，加快推动宁夏食品餐饮企业转型升级。 |
