一、市场现状
据商务部生活必需品系统数据显示，10月，我区生姜价格呈波动上涨态势，零售均价为6.16元/公斤，环比上涨21.26%，上涨幅度较大。
宁夏生姜价格走势
单位：元/公斤 数据来源： 超市
二、原因分析
一是南方受强降雨影响，生姜生长期受到影响，产量比姜农预期减少;二是受前两年生姜行情低迷影响，存姜减少，加之处于姜种下地、鲜姜未出时期，生姜总量供不应求;三是今年北方地区生姜种植时间较常年晚，虽未出现受冻现象，但由于生姜消费属刚性需求，生姜市场供不应求，价格处于高位。
三、后期预测
由于生姜在百姓日常做菜时用量较小，目前市场供应能满足需求。随着天气继续转冷，后期生姜需求量将有所增大，价格将在此基础上微幅波动上行。
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