据商务部生活必需品市场监测系统数据显示：本周(6月3日-6月9日)宁夏石嘴山市生活必需品市场监测的商品中，粮食、食用油、奶制品零售价格环比持平;肉类、食糖、白条鸡、水果价格环比下降;鸡蛋、食盐、水产品、蔬菜价格环比上涨。具体运行情况如下：
一、蔬菜零售价格小幅上涨
本周宁夏石嘴山市蔬菜零售价格为3.73元/公斤，环比上涨0.30%。监测的30种蔬菜品种中,17涨13降。17种价格上涨的蔬菜中，菠菜价格涨幅超过10.00%，其他16种价格涨幅均在10.00%以内。13种价格下降的蔬菜中，青椒价格降幅超过10.00%;其他12蔬菜价格降幅均小于10.00%。
本周石嘴山市蔬菜价格小幅上涨，主要原因有：一是由于近期阴雨天气较多，影响蔬菜的生长、采摘、运输，市场供应量较上周有所减少，拉动其零售价格环比上涨。二是蔬菜富含丰富的维生素、纤维和矿物质，人们增加了对蔬菜的食用量，市场需求增加。三是夏季气温高，居民饮食喜好发生变化，减少了对肉类的消费需求，增加了对蔬菜的消费需求。预计短期内，受市场供需状况影响，我市蔬菜价格与本期相比波动幅度不会太大。
二、粮、油零售价格均持平
本周石嘴山市粮食零售均价为6.10元/公斤，环比持平，其中：大米零售均价为6.40元/公斤，环比下降0.60%;面粉零售均价为5.79元/公斤，环比上涨0.50%。桶装食用油零售均价为15.92元/升，环比持平，其中：调和油零售均价为13.83元/升、豆油零售均价为11.72元/升、花生油零售均价为24.34元/升，均环比持平;胡麻油零售均价为20.40元/升，环比下降0.20%。
本周石嘴山市粮油市场供应充足，购销情况较好，零售价格运行平稳。预计后期，粮食市场供需稳定，零售价格与本周相比波动不会太大。食用油受气温回升影响，居民减少对含有高热量、高脂肪的油类消费量，或将影响其零售价格小幅下降。
三、肉类零售价格小幅下降
本周宁夏石嘴山市肉类零售价格为38.76元/公斤，环比下降0.40%。其中：猪肉精瘦肉零售价格为30.28元/公斤，环比下降0.70%;猪肉五花肉零售价格为26.23元/公斤，环比持平;羊腿肉零售价格为44.80元/公斤，环比上涨0.50%;牛腿肉零售价格为53.72元/公斤，环比下降1.10%。
本周石嘴山市肉类价格环比下降，主要原因有：一是夏季来临，居民对高脂肪、高热量的肉类消费需求整体减少。二是由于前期生猪养殖数逐步增多，但在回族居民聚集地区，市场对猪肉的消费需求不足，猪肉价格环比下降。三是本期处于回民同胞的斋月，受饮食文化影响，市场对牛、羊肉的消费需求有限，影响其零售价格小幅波动。预计短期内，受市场供需状况影响，我市肉类价格或将继续呈现小幅下降态势。
四、白条鸡、蛋类价格涨跌互现
本周宁夏石嘴山市白条鸡零售均价为14.84元/公斤，环比下降0.30%。鸡蛋零售价格为6.31元/公斤，环比上涨1.00%。
本期石嘴山市禽、蛋类市场整体供应充足，零售价格小幅波动，但仍在合理范围内。预计后期，随着气温回升，蛋鸡产蛋量增加，市场供应量进一步攀升，外加受居民饮食喜好转变影响，我市禽、蛋类零售价格或将小幅下降。
五、奶制品价格运行平稳，食糖、食盐价格小幅波动
本周宁夏石嘴山市奶制品零售均价为114.51元/公斤，环比持平。其中：巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价为12.63元/升、酸奶零售均价为13.11元/公斤、灭菌奶(常温奶)零售均价为13.41元/升、中老年奶粉零售均价为89.40元/公斤、国产品牌婴幼儿奶粉零售均价为241.15元/公斤、国外品牌婴幼儿奶粉零售均价为317.33元/公斤，均环比持平。食盐零售均价为5.24元/公斤，环比上涨8.90%。食糖零售均价为8.13元/公斤，环比下降0.40%。
本周石嘴山市奶制品市场供应充足，购销情况较好，零售价格运行平稳。食盐、食糖零售价格小幅波动，但仍在合理范围内。预计后期，受气温上升影响，灭菌奶(常温奶)、巴氏杀菌奶(鲜牛奶)等液体奶市场需求加大，或将带动奶制品价格环比上涨。食盐、食糖价格与本期相比波动幅度不会太大。
六、水产品零售价格小幅上涨
本周宁夏石嘴山市水产品零售均价为36.07元/公斤，环比上涨0.70%。其中，小带鱼零售价格为20.25元/公斤、鲤鱼零售价格为19.60元/公斤、草鱼零售价格为19.60元/公斤、鲫鱼零售价格为23.60元/公斤，均环比持平;大黄鱼零售价格为50.70元/公斤，环比上涨6.10%;大带鱼零售价格为49.80元/公斤，环比上涨3.50%;小黄鱼零售价格为36.47元/公斤，环比上涨2.10%;虾零售价格为68.53元/公斤，环比下降4.60%。
受居民养生观念增强影响，市民越来越追求健康的饮食结构。水产品因含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素等营养物质，成为居民肉类食物的首选，市场需求增加，带动其零售价格整体呈现环比上涨态势。预计后期，受市场供需关系影响，石嘴山市水产品价格或将继续小幅上涨。
七、水果零售价格小幅下降
本周宁夏石嘴山市水果零售均价为7.72元/公斤，环比下降1.40%。监测的6种水果中，葡萄零售均价为17.13元/公斤，环比持平;柑橘零售均价为8.39元/公斤，环比上涨0.50%;西瓜零售均价为3.81元/公斤，环比下降7.30%;苹果零售均价为6.78元/公斤，环比下降4.80%;香蕉零售均价为4.76元/公斤，环比下降1.00%;梨零售均价为5.43元/公斤，环比下降0.90%。
随着气温的不断升高，北方冷藏水果逐渐退出果市，荔枝、西瓜、哈密瓜、枇杷、杏、李、桃等时鲜水果成为市场的主力军，为消费者提供更多的选择。近期各类时令水果陆续进入上市高峰，其零售价格也呈现环比下降态势。预计后期，受市场供需状况影响，我市水果价格或将继续小幅下降。 |
