商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2020年12月宁夏主要农副产品市场供应充足，终端需求平稳，监测商品零售价格较前一月(下同)“8涨3降。其中：粮食、食用油、肉、蛋、食盐、食糖、蔬菜、水果类产品零售价格小幅上涨，禽肉、水产品、奶制品类产品零售价格小幅下降。具体情况如下：
一、蔬菜价格小幅上涨
12月，宁夏全区疫情、防寒保供等工作有序开展。受寒流天气影响，蔬菜价格进入冬季上涨区间，各类蔬菜价格呈小幅上涨态势运行，终端市场需求受降雪降温、节日利好等因素拉动明显，各类蔬菜供应充足，销售态势持续向好。从市场供应来看，一是天气转寒，蔬菜市场供应主要来自周边及南方产区，供应量稳中有增;本地温棚设施蔬菜供应较为分散，品类少，供应周期短，但蔬菜品质较好，价格实惠。二是瓜菜、叶菜类蔬菜零售价格领涨，市场供应充足，其中油菜、菠菜、西红柿、萝卜等蔬菜本地供应稳中有增;三是葱蒜、茄果类蔬菜区外供应态势回暖，价格涨幅趋缓;四是月末强冷空气过境，蔬菜市场物流、人工等成本增加，拉动其价格小幅上涨。从市场终端来看，新年元旦气氛推动市场需求增加，各类餐饮消费活动气氛浓郁;受大幅降温影响，市民对日常蔬菜需求稳中有增，推动蔬菜价格小幅上涨。分类别看：瓜菜、茄果、叶菜类蔬菜价格涨幅明显，分别上涨26%、23.3%、22.7%;根茎类蔬菜价格微幅下降0.7%。分品种看：30个监测品种呈小幅波动态势运行，其中：大葱、南瓜、冬瓜、辣椒、青椒、西葫芦、茄子、黄瓜、油菜、生菜等蔬菜价格涨幅超15%;西兰花、土豆、豆角、西红柿、蒜头、韭菜等价格蔬菜涨幅在2-15%之间;生姜、山药等蔬菜价格降幅均低于6%。短期内，宁夏全区蔬菜市场常态化运行态势良好，蔬菜价格或将继续小幅上涨运行。
二、粮食、食用油价格微幅上涨
12月，宁夏全区粮油市场储备充足，价格趋稳。各地大米、面粉等商品进入销售旺季，市场供应与需求同步增长，销售态势持续向好，拉动粮油类商品价格微幅上涨。粮食零售价格5.9元/公斤，上涨0.5%，其中，大米6.4元/公斤，上涨0.6%;面粉5.39元/公斤，上涨0.3%。桶装食用油零售价格16.5元/升，上涨0.4%，其中：豆油、调和油零售价格分别为10.98元/升、13.86元/升，分别上涨0.7%、0.5%。
三、肉类价格微幅上涨
12月，宁夏全区肉类市场供应充足，终端市场进入销售旺季。分类别来看，猪肉产能及供应回稳向好，市场供应量稳中有增;本地产牛羊肉市场供应与需求受节日气氛提振，肉类商品价格微幅上涨。分数据来看，宁夏全区肉类零售价格68.33元/公斤，上涨1.4%，其中：猪肉精瘦肉零售价格60.87元/公斤，上涨0.8%;牛腿肉零售价格74.26元/公斤，上涨1.8%;羊腿肉零售价格70.55元/公斤，上涨1.6%。预计短期内，肉类市场运行平稳，价格或将震荡调整运行。
四、禽蛋类价格小幅波动
12月，禽蛋类市场供应充足，价格小幅波动。白条鸡市场供应充足，市场需求稳中有降，整体销售趋稳;鸡蛋市场受降温天气影响，产蛋率下降，市场供应稳中有降，拉动蛋类价格微幅上涨。宁夏全区白条鸡零售价格20.52元/公斤，下降1.1%;鸡蛋零售价格8.97元/公斤，上涨0.5%。后期，禽蛋类市场供需平稳，价格或将小幅波动。
五、副食品价格微幅上涨
12月，副食品市场货源充足，供需平稳，监测的三类品种价格呈微幅上涨态势运行。食糖零售价格10.13元/公斤，上涨0.6%。食盐零售价格4.82元/公斤，上涨1%。奶制品类商品零售价格99.07元/公斤，下降0.1%。预计短期内，副食品市场消费情况平稳，价格小幅震荡运行。
六、水果、水产品价格小幅波动
12月，宁夏全区水产品市场态势回暖向好，市场需求受节日气氛拉动增长。各类鲜活类水产品供应稳中有增，拉动其价格小幅上涨;冷冻类水产品因降温天气带来的物流运输不便，各环节成本增加，拉动其小幅波动。宁夏全区水产品零售价格28.77元/公斤，下降1.2%，其中：鲤鱼、大黄鱼、草鱼、鲫鱼零售价格分别为17.85元/公斤、50.88元/公斤、21.03元/公斤、24.06元/公斤，分别下降3.6%、3.4%、1.4%、0.1%;鲢鱼、大带鱼零售价格分别为17.54元/公斤、42.11元/公斤，分别上涨7.1%、0.6%。预计下期，宁夏全区水产品货源充足，价格或将小幅下降运行。
12月，宁夏全区水果市场供应充足，市场需求明显增加。柑橘、柚子、梨、苹果等热销水果市场供应稳中有增，市场品种繁多;西瓜、葡萄等水果市场换品情况频发，但市场需求相对较弱，加之区外市场供应稳中有降，拉动其价格宽幅上涨。宁夏全区水果零售价格9.28元/公斤，上涨10.4%，其中：西瓜、葡萄、柑橘、梨、苹果零售价格分别为7.93元/公斤、15.89元/公斤、7.41元/公斤、8.97元/公斤、9.52元/公斤，分别上涨23.9%、22.2%、5.5%、3.8%、3.2%;香蕉零售价格5.91元/公斤，下降1%。预计后期，各类应季水果丰富，市场供应充足，价格或将小幅波动运行。 |
