3月30日，在宁夏志辉源石酒庄1800亩的葡萄园里，一百多名工人正忙着挖出葡萄架下压埋的葡萄藤，四五辆拖拉机在园中配合作业，现场热闹非凡。同一时间，同样忙碌的景象，在展区的各个酒庄都已拉开序幕，“冬藏埋土迎春展藤”是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区献给春天的一份独特“礼物”，也代表新的一年葡萄生长发育的开始。
“每年11月左右，要对葡萄藤进行修剪并用土压埋，第二年3月下旬开始，将葡萄藤从土壤中重新挖出来，上架、绑扎，与全球各大著名葡萄酒产区相比，冬季埋土是宁夏葡萄酒生产的独特方式。”银川贺兰山东麓葡萄酒产业联盟秘书长张旋告诉记者，一方面可以帮助葡萄藤抵御极端低温从而顺利越冬，另一方面，这已成为宁夏葡萄酒产地风物和农耕文化的重要组成部分，具有很强的仪式感。
据了解，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区地处种植酿酒葡萄种植的“黄金地带”，是中国最大的酿酒葡萄集中连片产区，银川产区作为贺兰山东麓的核心产区，截至2020年底，产业综合产值达到206亿元，占全区71%，全市酿酒葡萄种植基地达到23.6万亩。年接待葡萄酒旅游人数达45万人次，有力地促进了葡萄酒+文化旅游融合发展，年劳务用工42万人次，支付劳务用工工资2亿元，有力带动了农村脱贫攻坚和农民增收致富。
记者 闫茜 |
