12月13日，记者从银川市葡萄酒产业发展服务中心了解到，被称为“全球十大著名葡萄酒杂志”之一的瑞士《Vinum》杂志第十二期公布了2021年“世界100瓶顶级葡萄酒”榜单，来自宁夏贺兰山东麓葡萄酒银川产区宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄旗下的龙谕葡萄酒榜上有名，这是中国葡萄酒首次进入该项榜单，同时也是亚洲地区唯一的上榜酒款。
据介绍，2021年“世界100瓶顶级葡萄酒”是从《Vinum》专家团队今年以来品鉴的5000多款葡萄酒中评选出来的，上榜酒款最多的葡萄酒生产国是法国、意大利和德国，分别有10瓶葡萄酒入选。银川产区的龙谕葡萄酒被列入“世界其他产区”组别，在该组别入选的葡萄酒中，龙谕干红以18分的成绩排名第六位。《Vinum》评分体系的满分为20分，得分18分的葡萄酒被定义为“杰出”。
“龙谕葡萄酒专家种植组优选25个A级地块，独创‘倾斜水平龙干’厂字架型，将葡萄果实控制在60厘米～80厘米高度的黄金20厘米结果带，充分保证葡萄在统一的通风、光热条件下缓慢成熟。在采收时，葡萄须经田间穗选、人工手选、光学粒选三道严选，符合唯一标准的葡萄才有资格用来酿造龙谕葡萄酒。龙谕酿酒师团队采用6种不同酵母、3个温度段在上百个发酵罐中同时发酵，上百种原酒在24种不同工艺制作的2000个橡木桶中陈酿600天。”龙谕葡萄酒项目相关负责人表示，20余位调酒大师将上百轮不同比例、不同风格的原酒组合调配，再由大师盲品评选，只有口感最佳的一款酒，才有资格被罐装入瓶，瓶储足足18个月完成第二次蜕变，最终才成就层次复杂、圆润饱满、柔和细腻的龙谕风味。
自2013年宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄开业以来，龙谕葡萄酒已出口至英国、德国、瑞士、意大利、俄罗斯等44个国家，在国际性权威赛事共获得91项大奖，并在2019年MUNDUSVINI世界葡萄酒大赛被评为“最佳中国葡萄酒”。 (记者 闫茜) |
