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我想用三个词来清晰又简明地刻画银色高地(Silver Heights)酒庄的庄主高源女士:modest (谦虚)、vivacious(活泼)和professional (专业),而这三个词的首字母缩写
时间:2017-02-20  来源:宁夏财经

    我想用三个词来清晰又简明地刻画银色高地(Silver Heights)酒庄的庄主高源女士:modest (谦虚)、vivacious(活泼)和professional (专业),而这三个词的首字母缩写“MVP”恰好也是“Most Valuable Player”,即“最有价值球员”的缩写。“价值”是个相对性的概念,但“谦虚”、“活泼”与“专业”则是自身教育与性格的体现。誊写高源女士回答问题的录音是个愉快的过程,因为间隔不久就会听到她那爽朗的笑声。她的银色高地(Silver Heights)酒庄一入门好似进入了一间农户的院子(至少我觉得),而就是这样一个在我眼里(相信很多去过的人也有同感)好似农户院子的酒庄,在这位持有法国国家酿酒师文凭的女庄主的带领下,酿出了受诸多世界著名酒评家好评的葡萄酒。
    银色高地(Silver Heights)酒庄是一个两代人努力实现梦想的故事。我父亲(高林先生)从1997年开始接触葡萄酒,并去法国、德国考察,他有宁夏能产优质葡萄酒的信念,正是这种信念推动了银色高地酒庄的诞生。我在法国波尔多大学考获法国国家酿酒师文凭,就学期间曾在Chateau Calon-Segur和Chateau Lafon-Rochet两家著名酒庄实习;我丈夫家从他祖父辈就开始做酿酒师,他本人十八岁开始就在Chateau Calon-Segur 工作。银色高地(Silver Heights)在贺兰山东麓产区有两片葡萄园:金山酒园的土壤为沙质土,具有丰富的灰钙土和云母;夏营子酒园位于金山酒园以北十七公里处,在国际葡萄园区内,土壤为沙质土,石砾比例居多,含丰富的矿物质。(根据高源女士提供的资料整理而成)
    我们不久前在西安做了一个调查,我们请四五十位正在学习WSET(英国葡萄酒及烈酒教育基金会)二级和三级课程的学员品鉴我们的“阙歌”葡萄酒,这些参与调查的人中有葡萄酒经销商、葡萄酒爱好者和餐厅经营者等等,他们平常喝进口葡萄酒比较多,对银色高地(Silver Heights)酒庄不是很熟悉,他们品鉴过后给出的理想价格大概比零售价低了几十块到一百块人民币。我们的“阙歌”葡萄酒零售价468人民币,“家族珍藏”葡萄酒零售价328人民币。现在大家买酒的渠道很多,可以在网上买,也可以在外国买,相比之下我们的酒的性价比就显得不是很高,但在国产葡萄酒来说,我们的葡萄酒的性价比是非常好的,这个主要是因为我们与经销商桃乐丝(Torres)合作,我们必须跟着国际市场走,而我们也定位在中高端市场。“阙歌”也被葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)打出了九十分。

编辑:张明轩 责任编辑:李娟
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