今年1月5日至19日为小寒节气，小寒正值“三九”前后，这个节气标志着开始进入一年中最寒冷的日子。俗话说：“小寒大寒，冷成冰团”，古语有云：“小寒胜大寒，常见不稀罕”。这样寒冷的天，如果能吃点暖胃的食物，真是再好不过了。今天正好是腊八，不如来碗腊八粥吧。小寒遇见腊八，这样搭配才温暖。
 越冷 越期盼 已进入小寒节气，一年中最冷的时节到了。小寒是二十四节气中倒数第二个节气，过了小寒，就是大寒，然后过完年，就该立春了。一年，过得真是快。
《月令七十二候集解》曰：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。这个时节，越冷人们反而越期盼，期盼着能有一场雪，染白了天地间，期待着能在滑雪场自由驰骋。
“这几天孩子们放假，很多家长带着孩子来滑雪，热闹得很。”银川人彭小峰是滑雪爱好者，从去年12月中旬开始，每周他都会去滑雪，小寒节气后，他发现来的人明显多了。同样热闹的，还有在黄河冰钓的人。一个个大大小小的冰洞里，若是有鱼上钩，立刻会引来周围一阵欢呼。时不时，会有一些留在银川过冬的鸟儿突然飞过，转而，消失在远处的芦苇荡中……
冬便是如此吧，大雁已开始返乡，喜鹊还在枝头闹着，万物都在孕育着无尽的力量。待到春天时，便会有一番生机蓬勃的景象。
小寒里的农谚
关于小寒时节的农谚，流传颇多。对此，宁夏大学农学院副教授蒋全熊说，比如，“小寒寒，惊蛰暖”，意思是说，如果小寒天气寒冷的话，到了惊蛰节气，天气就会变暖和了，不会出现倒春寒的天气。
还有“小寒不寒，清明泥潭”，意思是说，如果小寒天气不寒冷的话，到了清明时节，雨水就会比较多。“清明节前后，正是小麦疯长的时候，如果雨水过多，是不利于小麦正常生长的。”再比如，“小寒暖，立春雪”，意思是说如果小寒天气暖和的话，那到了立春时节，天就会下雪。“按道理说，立春就预示着春天来了，天气应该变暖了，但是立春还下雪的话，就是倒春寒天气，倒春寒对地里的庄稼来说也是不利的。”
通过以上农谚可以看出，小寒节气当天是冷是暖对以后的天气还是有很大影响的。
腊八粥配上腊八蒜
“今天是腊八，一定要喝一碗腊八粥，这样天气再冷也不怕了!”家住枫林湾小区的常女士说，小时候她家住西夏区西轴厂家属院，从记事起，年年过腊八这天，家家都有喝粥的习俗。“腊八粥在我们家是用红小豆、大米、小米、黍米、绿豆、高粱米、豇豆、红枣等共八种材料煮成的。”常女士说，后来材料逐渐增多，多用粟米、大枣、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，感觉整个冬天都不会冷了。“再就上腊八蒜，美得很!”
对此，宁夏大学人文学院副教授张訸介绍说，腊八蒜原来叫“腊八算”，算账的算。过去买卖人家是很看重腊八节的，竟比过大年隆重。“腊八蒜”还要比谁家的蒜不辣不冲，变脆变绿变香蓉，醋不酸，变甜变蜜变汁儿。这是因为商人们奉行的是“收不能太冲，支不能太散”“正而不冲，和而不酸”的生意法则，于是就把辣蒜和酸醋泡在一起，就叫“腊八算”。 记者 王敏 |
