鸡翅，男女老少都爱吃，但红烧鸡翅早就吃腻了，可乐鸡翅又实在烂大街。不管是烤的、炸的、焖的...都是带骨头的;
对于懒星人来说，最好骨头都不要啃， 一口一个，大嚼特嚼， 过瘾!
还记得风靡大街小巷的夜市小吃——鸡翅包饭，去完骨的鸡翅包裹着软糯的米饭，香气四溢，一口咬下去，肉香和糯米的浓郁，在味蕾上迸裂，这夜宵真是绝了!
美食君稍微改良了一下，摒弃了烤箱，采用焖煮的方式， 这样做，简单又排面，关键清爽不腻~
去骨的鸡中翅里塞蟹味菇， 用料汁煨饱鸡翅， 经过酱汁的焖煮， 充分入味，趁热吃，那就是解馋又管饱的鲜爽劲。
做的时候需要一点点耐心，要把鸡翅一点点抽掉骨头。
鸡肉细嫩鲜美;蟹味菇香甜滑嫩，吸收了鸡翅的肉汁和香气，一口一个鲜嫩多汁。别说小朋友，谁看了都得馋!
菇菇连着肉的肌理，挂着 丰腴的酱汁，咬一口，又是复合的，丰满的口感，蔬菜解腻，鸡肉提香，我先吃为敬。
尤其是煲剧的时候，一边看一边吃，还不脏手。缺点就是， 吃起来，确实无敌爽，着实太快了!
蟹 味 菇 酿 鸡 翅
鸡中翅7-9个/蟹味菇半捆
小葱/生姜片
生抽/郫县豆瓣酱
料酒/蚝油/十三香
1. 鸡翅洗净去骨; 蟹味菇洗净，塞入鸡翅中;
*去骨：先用剪刀将鸡骨连接处剪断，再用刀沿着骨头将肉向下满满刮。
2. 锅里倒水，放入处理好的鸡翅， 加少许料酒和生姜片，水沸焯去血水捞出洗净备用;
3. 锅里热油，加入豆瓣酱炒出红油; 下入葱姜翻炒出香加水， 放入焯好的鸡翅，加入生抽，蚝油， 十三香和少许盐调味， 小火焖煮20分钟，大火收汁即可。
“咕噜~咕噜~”，香浓的汤汁顺着菌菇浸入鸡肉里，不需要划刀腌制，鸡翅照样入味。
扒开鸡肉乍一眼，蟹味菇像是从鸡翅里生长出来的。
菌菇的肥厚搭配鲜嫩的鸡肉，随口一咬都能biu出汁 |
