 巧克力柑橘片。 橙子虽好吃，剥皮却着实麻烦，关于橙子的网上超火吃法——巧克力柑橘片，可以学起来了。虽然名字叫柑橘片，但是大部分却是用橙子制成的，原料也很简单，只需要橙子与白巧克力就可以轻松复刻。
想要做出口味纯正的柑橘片，原材料最好用一些皮比较薄的大橙子，这样出来的柑橘片苦涩口感会比较少，烘干后口味会更好。
首先，用盐仔细搓洗橙子的表皮，将橙子均匀地切成大约0.5cm的厚度，有籽的话也要把籽挑出来。在清水中加入冰糖，放入切好的橙子片一起熬煮，大约1~2分钟后捞出，去除橙子的苦涩。
橙子片放入空气炸锅，100℃，每20分钟翻一次面，翻面4次左右。这里要注意，橙子片铺在空气炸锅中最好不要叠起来。隔水融化白巧克力，把烤好的橙子片放入巧克力中，厚蘸，薄蘸都可以，随你口味加。蘸好巧克力的橙子片放在排架上晾干，凝固后就可以吃啦。 记者冯元春 |
