8月5日，宁夏科技厅组织有关专家对宁夏大学、天津科技大学等单位共同承担的自治区重点研发计划项目“黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广”进行了验收，专家组现场查看了吴忠市盐池县惠安堡镇、太阳山镇等试验基地，通过现场考查、听取汇报、审阅资料、质询评议后，专家组认为，该项目管理规范，各单位分工明确、合作紧密、成效突出，完成了任务书规定的考核指标。该项目在鲜食黄花菜的保鲜技术研究与装备开发方面取得突破。
“黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广”项目针对宁夏鲜食黄花菜保鲜期过短、杀青和干燥品质不稳定，已开花及残次废弃黄花菜资源利用不足、精深加工产品单一等现状，开展了鲜食黄花菜保鲜技术研究与装备开发、干制黄花菜高效日晒关键技术研究及装备开发、黄花菜粉轴流式挤压喷雾生产技术研究与装备研制、休闲类黄花菜食品生产技术研究及压差膨化设备的开发等研究，有效解决了当地黄花菜产业发展中高值化加工利用关键技术与配套装备研制等瓶颈问题，为当地黄花菜产业提质增效、农民增收提供了支撑。
据了解，该项目研发了鲜食黄花菜等离子体冷杀菌气调一体化保鲜、热风-中红外联合干制、杀青干制一体化、喷雾干燥制粉等加工技术。建立低温等离子冷杀菌-气调保鲜一体化技术示范线1条，黄花菜保质期可达30天，建立1000kg/h 的自动化热风-中红外仿日晒联合连续干燥生产线1条，建立花瓣式太阳能自动旋转型、全自动伸缩折叠型两种动态日晒干制晾晒架，晾晒层可达7～12层，较传统大棚晾晒提高了2倍以上;建立黄花菜智能杀青控制系统一台套，建立黄花菜粉挤压喷雾生产线1条，休闲类黄花菜食品压差膨化生产技术设备1台套，开发休闲产品6种，申报专利13件，发表学术论文11篇，培养研究生12名、企业技术骨干60名。(记者 李瑶) |
