都说酒香不怕巷子深，在大武口区星海镇星光村这个过去村民大都依靠外出务工和种地为生的小村子，近年来正通过传统产业的发展迎来乡村振兴的新机。虽说没有美酒，可凭借着手工醋和胡麻油，走进了越来越多人的视野。
为发展壮大村集体经济，2019年，村“两委”班子成员经过前期在山西、甘肃及固原隆德县等地实地考察，随后谋划并投产手工醋项目。浓浓的醋香，兴了集体产业，也旺了村民生活。
临近年关，这里又添一个和“香”有关的产业——胡麻油。
1月6日，记者在星光村胡麻油生产车间看到，工人们一边忙着烘炒胡麻籽，一边预热榨油机。只见经过精心挑选的芝麻粒般大小、灰褐相间的一粒粒胡麻籽，经过烘炒逐渐变色，直至颜色微微泛红，散发出胡麻籽的香味。星光村党支部书记刘彦虎告诉记者，整个榨油过程看似简单，可要想得到高品质的胡麻油，每个环节都马虎不得，而胡麻籽的炒制更是关键。
随着榨油机预热完毕，炒熟的胡麻籽经过管道被吸入榨油机，经过第一道压榨工序榨出的胡麻油顺着出油口淌出。因为里面含有杂质，让这些胡麻油呈现出略微偏黑的颜色。
随后，它们被放入炼油机，经过取渣、沉淀工序，色泽金黄的胡麻油便制成了。“压榨好的成品胡麻油将通过管道存储到车间内的储油罐中，销售前再进行灌装、压盖。”刘彦虎说。
几经炒、榨、滤等环节，由胡麻籽变成金黄色的胡麻油，这香味早已伴着阵阵轰鸣声溢到了车间外的巷子口。相信不久后，生产车间这些从胡麻籽中榨取而得到的天然精华，将走进星光村村民乃至周边市民们的后厨，成为一切美味的基础。“胡麻油富含对人体有益的多种营养，亚麻酸含量高，能起到健脑、降血脂等功效，也符合当地人的口味，市场前景比较可观。”刘彦虎介绍说。
记者在采访中获悉，星光村胡麻油生产加工车间前期设备投入20万元，还购置了几十吨胡麻籽，目前正处于试生产阶段，平均每100斤胡麻籽出油34斤。待正式投产后，预计年收入在15万元左右，可带动10人就业。
一滴滴油花溅起，像是村民对生活最深沉、最质朴的爱恋，饱含着大家对美好生活的向往，待到将胡麻油销往市场为家家户户的餐桌添味，小村庄通过产业发展为村民带来的幸福感也将像这油香般在村庄四溢。 |
