近日，中国国际农产品交易会在广州市举办，我区108家农业企业参展，其中包括中卫山羊选育场选送的展品——中卫山羊肉。
中卫山羊肉选自中卫山羊选育场核心基地2岁左右的中卫山羊羯羊，经过屠宰加工、低温排酸、精细分割、真空包装等程序，以最快速度运抵广州参展。展会期间，工作人员现场烹饪，清水、羊肉、葱、姜、食盐等简单食材，经过1小时炖煮，一道“清水炖羊肉”出锅，香味四起，顿时引来现场市民及其他参展商前来品尝，纷纷赞扬羊肉鲜嫩细腻味道鲜。
通过参加此次中国国际农产品交易会，不仅扩大和宣传了中卫山羊的品牌影响力和社会知名度，还对提升中卫山羊的价值利用、加快中卫山羊保种与利用高质量发展也起到助推作用。 (记者 张红霞) |
