“最近每天都有很多养殖户到我这里分割羊肉，再通过真空包装，发往广州、上海和四川等地。”3月3日，贺兰县洪广镇金山村致富带头人李刚说。在金山村，家家户户养羊，肉羊产业也成为金山村的特色产业，依靠养羊村民们过上了好日子。
2023年，金山村积极探索“合作社+能人+养殖户”发展模式，依托能人带动、村委会引导，做大做强肉羊产业。金山村党支部书记樊新祥带领养殖户到养殖场、冷链加工销售企业学习，引导村民改变传统的养殖方法、羊肉分割，升级销售，同时申请200万元乡村振兴资金，实施金山村羊产业融合发展冷链项目，建设羊肉屠宰、分割、排酸、冷藏车间，从单纯的卖活羊升级到羊肉深加工销售。
为应对市场行情和顾客的需求，金山村积极探索更新养殖方法，减少主食玉米的饲喂量，增加绿色饲草、胡萝卜、葡萄渣、树叶的饲喂量。通过“控油增肉”的饲喂方式，让金山羊肉脂肪少、鲜嫩，主打“绿色营养”。村委会还积极引导村民将羊肉“去油精修”，并首次向黑龙江、河北、江苏市场供货。
今年，金山村将以产业兴旺推动乡村振兴，继续扩大肉羊产业养殖规模。同时，结合全域旅游，积极举办金山羊肉美食节等系列活动，促进康养、研学等多元旅游业态形成，为乡村振兴注入新活力，让村民吃上绿色生态“旅游饭”。（通讯员 侯肖娜） |
