商务部生活必需品市场监测系统数据显示：2020年11月宁夏主要农副产品市场供应充足，终端需求平稳，监测商品零售价格较前一月(下同)“8涨3降。其中：粮食、食用油、食盐、食糖、水产品、蔬菜、水果、奶制品类产品价格小幅上涨，肉、禽、蛋类产品价格小幅下降。具体情况如下：
一、蔬菜价格小幅上涨
11月，宁夏全区常态化疫情防控工作继续保持着安全严谨的态势有序进行。受降雨降雪天气影响，蔬菜市场零售价格呈小幅上涨态势运行，终端市场需求平稳波动，各类商品销售态势向好。从市场供应来看，一是受季节性降温因素影响，蔬菜市场供应进入南北地区交替期，本地及周边地区温棚蔬菜供应逐步进入收获期，南方蔬菜供应稳中有增。二是根茎、瓜菜、茄果类蔬菜区外供应稳中有降，加之物流、采摘等成本增加，拉动其零售价格小幅上涨。从市场终端来看，在降温天气、娱乐活动等综合因素的影响下，夜市、婚宴、特色美食等餐饮活动稳中有降，拉动客流量逐步回落，反之居家生活、日常蔬菜需求稳中有增，影响蔬菜价格小幅上涨。分类别看：茄果、葱蒜、豆类蔬菜价格涨幅明显，分别上涨14.9%、7.7%、4.3%，根茎类蔬菜价格降幅明显，下降2.8%。分品种看：30个监测品种呈小幅波动态势运行，其中：辣椒、青椒、大葱、圆白菜等蔬菜涨幅超10%;大白菜、菠菜、白萝卜、生姜、莴笋、山药等蔬菜降幅低于5%。短期内，宁夏全区蔬菜市场常态化运行态势良好，蔬菜价格或将继续小幅上涨运行。
二、粮食、食用油价格微幅上涨
11月，宁夏全区粮油市场储备充足，供需平衡，各地大米、面粉等商品上新，市场销售态势趋稳，拉动粮油类商品价格微幅上涨。粮食零售价格5.87元/公斤，上涨1.3%，其中，大米6.36元/公斤，上涨0.2%;面粉5.38元/公斤，上涨2.7%。桶装食用油零售价格16.43元/升，上涨0.8%，其中：花生油、豆油零售价格分别为25.28元/升、10.9元/升，分别上涨1.7%、1.6%。
三、肉类价格微幅下降
11月，宁夏全区肉类市场供应充足，市场需求平稳，特别是猪肉产能有所恢复，供应稳中有增，影响本地产牛羊肉市场供应逐步收窄，各类商品供应态势均衡发展，推动肉类商品价格微幅下降。宁夏全区肉类零售价格67.39元/公斤，下降0.8%，其中：猪肉精瘦肉价格60.4元/公斤，下降2.8%;牛腿肉零售价格72.93元/公斤，上涨0.6%;羊腿肉零售价格69.44元/公斤，下降0.2%。预计短期内，肉类市场运行平稳，价格或将震荡调整运行。
四、禽蛋类价格小幅下降
11月，禽蛋类市场供应充足，零售价格小幅下降。白条鸡市场供应充足，市场销售趋稳;鸡蛋市场受降温天气影响，产蛋率波动下降，市场供应与需求收窄，拉动蛋类价格微幅下降。宁夏全区白条鸡零售价格20.74元/公斤，下降1.1%，鸡蛋零售价格8.93元/公斤，下降0.4%。后期，禽蛋类市场供需平稳，价格或将小幅波动。
五、副食品价格微幅上涨
11月，副食品市场货源充足，供需平稳，监测的三类品种价格呈微幅上涨态势运行。奶制品类商品零售价格99.16元/公斤，上涨1.5%。食糖价格10.07元/公斤，上涨2%。食盐零售价格4.77元/公斤，上涨1.2%。预计短期内，副食品市场消费情况平稳，价格小幅震荡运行。
六、水果、水产品价格小幅上涨
11月，宁夏全区鲜活水产品市场受生鲜产品的新冠疫情防控态势向好、降温天气等多重影响，本地淡水鱼供应呈周期性收窄，拉动其零售价格小幅波动;冷冻类水产品因降温天气带来的物流运输不便，各环节成本增加，拉动其零售小幅上涨。宁夏全区水产品零售价格29.12元/公斤，上涨0.9%，其中：大带鱼、鲤鱼、鲢鱼零售价格分别为41.84元/公斤、18.24元/公斤、16.37元/公斤，分别上涨5.9%、1.4%、0.1%;大黄鱼、鲫鱼、草鱼零售价格分别为52.7元/公斤、24.1元/公斤、21.33元/公斤，分别下降3.6%、2.7%、2%。预计后期，宁夏全区水产品货源充足，价格或将小幅下降运行。
11月，宁夏全区水果市场供应充足，各类水果换品情况明显。葡萄、柑橘、苹果等热销水果市场供应稳中有增，市场品种繁多，影响其价格小幅波动明显;西瓜、香蕉、梨等水果换品情况多，加之区外市场供应稳中有降，拉动其价格小幅上涨。宁夏全区水果零售价格8.4元/公斤，上涨4.9%，其中：柑橘、香蕉零售价格分别为7.03元/公斤、5.97元/公斤，分别下降5.4%、2%;西瓜、梨、葡萄、苹果零售价格分别为6.4元/公斤、8.64元/公斤、13元/公斤、9.22元/公斤，分别上涨17.9%、10.9%、8.4%、0.8%。预计后市，各类应季水果丰富，市场供应充足，价格或将小幅波动运行。 |
