中国“八大菜系”如何与宁夏葡萄酒形成绝配，为消费者提供更好的舌尖上的美味？3月10日至11日，万达集团总部及北京、上海、广州等全国重点城市万达酒店的31名餐饮总监、厨师长，来到贺兰山东麓葡萄酒产区寻找答案，并将宁夏产区葡萄酒通过万达餐饮系统推向全国市场。
　　万达集团在全国各地拥有众多酒店，中国“八大菜系”是他们的主要菜品。今年，为了更好地将中国名菜与中国葡萄酒完美结合，万达集团开始进行市场调研与探索。抓住万达集团实施“八大菜系”与中国葡萄酒相融合的项目，自治区葡萄产业发展局以实施“品牌建设年”为抓手，主动对接，邀请万达集团全国各地酒店的餐饮总监、厨师长来到宁夏，参观酒庄，品尝宁夏葡萄酒，寻找中国名菜与中国优势葡萄酒的完美搭配。
　　据悉，为了让万达的餐饮总监、厨师长进一步了解宁夏产区葡萄酒，我区还邀请亚洲侍酒师行业著名教育家林志帆专门为他们讲解侍酒知识、宁夏葡萄酒产区特色等。同时，我区还计划在万达集团分布在主要城市的酒店设置贺兰山东麓产区葡萄酒展示中心，借助万达集团这个平台提升宁夏葡萄酒的品牌影响力。（记者 吴宏林）