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让贺兰山东麓葡萄酒底色更浓、成色更足
时间:2021-04-13  来源:银川日报
  4月12日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒春耕展藤节启幕,葡萄展藤,作为葡萄酒产业一年当中最重要的节点,预示着今年产业从生产到经营的全面启动。近年来,贺兰山东麓葡萄酒产业通过加强人才培养,强化科技支撑,完善产区基础设施,延长产业链,打造叫响世界的产区品牌。如今,这张靓丽的‘紫色名片’,已成为银川市扩大开放、调整结构、转型发展、促农增收的重要产业,也成为高质量发展的重要引擎。

  数字产业化助力酒庄转型升级

  在宁夏贺兰山东麓葡萄酒春耕展藤节启幕当天,来自区内外专家,产区酒庄(企业)代表参观了玉泉国际酒庄,展厅内,4月份刚上线的“葡萄酒产业云”引起了大家的关注。记者在大屏幕上看到,酒庄种植园实时温度如何、储酒罐状态是否正常、每种产品销售情况等内容,在系统中都能一目了然。
  目前,玉泉国际酒庄已基本实现种植、生产、营销及管理环节的数字化转型。在种植数字化方面,实现土壤、气候、病虫害、雨水等多维度数据采集,建立了完善的葡萄园信息档案。在生产数字化方面,实现了经销商订单、生产加工、物流配送整个环节的信息化全程管理,以及原酒发酵、储存、调配、混合、冷冻、灌装、仓储等全程监测。
  4月12日,在黄羊滩农场酿酒葡萄示范基地,一株株葡萄嫩枝被栽到土里,精心呵护,作为宁夏农垦葡萄酒产业2021年的重点项目,这里将被打造成高标准新植酿酒葡萄基地。企业变革的关键,而现在以玉泉国际酒庄、立兰酒庄为代表的领军企业已抢先一步发力数字经济新赛道,为贺兰山东麓葡萄酒产区的进一步发展迈出里程碑的步伐。近年来,贺兰山东麓葡萄酒产区一直鼓励酒庄(企业)信息化建设,不断与“互联网+”结合、精准匹配网络消费新需求、数字化转型步伐不断加快。
  数字化能为葡萄酒产业带来什么?“过去储酒罐的液压、液体位置,以及是否有沉淀物都需要人工检测,现在基于AR技术,我们可以进行智能化数字分析,节省了不少成本。”宁夏农垦集团董事长张戈介绍,“再比如利用遥感技术,我们甚至可以对两米以下的土壤情况进行勘测。”
  纵观贺兰山东麓产区,数字化能力已成为酒庄企业的核心竞争力。坐落在闽宁镇的立兰酒庄,利用“一物一码”企业追溯系统已经完成了对生产、流通环节的全过程信息进行采集追溯。“我们每瓶葡萄酒上都有一个追溯码,消费者通过扫码,可看到从种植到生产的视频。”立兰酒庄庄主邵青松告诉记者。
  未来数字化、智能化将成为葡萄酒
  记者从宁夏农垦集团了解到,今年该企业计划在葡萄种植、酿造技术改造、新产品研发、品牌塑造,市场拓展等方面投入2亿元,打造贺兰山东麓葡萄酒典范。重点推进“一体化产业+特色化产品+主题化酒庄”建设。
  春回大地,万物复苏,贺兰山下项目建设的号角吹响了,产业的高质量发展也同时按下了“快进键”。3月23日,中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司与中国农业大学达成合作协议,共同启动“天赋酒庄高标准葡萄园及优质特色葡萄酒生产关键技术体系研究”项目。
  中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司相关负责人介绍,一方面,双方将开展“新葡园”标准化机械化栽培技术体系研究与集成示范,形成高标准现代化葡园生产管理技术规程,进一步为葡萄酒品质赋能。另一方面,双方还将开展“老葡园”降本增效栽培技术体系集成与示范,形成“老葡园”提质增效管理技术规程。
  银川市葡萄酒产业发展服务中心主任闫树革告诉记者,产业的发展离不开项目建设,今年银川市将打造张骞葡萄郡、图兰朵小镇等13个重点项目,新增2.7万亩葡萄种植面积。同时,还将加快酒庄集群发展,鼓励规模性酒庄企业通过开放性融资做大做强、上市发展,发挥龙头企业引领作用,鼓励精品酒庄结合各自实际,差异化、特色化发展,全方面出击不断提高贺兰山东麓葡萄酒品牌知名度和美誉度。
编辑:徐如意 责任编辑:李娟
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