 土豆小香肠。 有人用纯肉烤肠做出下午茶的精致闲适，有人用火腿肠、午餐肉做出街头小吃的诱人烟火气。今天这道菜，属于后者。即使没有烧烤炉，在家也可以创造出烧烤风味的土豆小香肠。而且，土豆丁先煮再煎，比直接炒更易掌握火候，不易粘锅，还少用很多油;再用烧烤料调味，完全就是烧烤的低脂健康版。
首先，土豆、小香肠切丁。水开后将土豆煮一下，大概三四分钟，倒出过凉沥干。紧接着，把土豆用油煎一下，再放香肠，煎至两面金黄;再放入1小勺生抽、烧烤料、白芝麻，拌匀，出锅洒上香葱或青辣椒，味道非常好，很像街边的烧烤味小土豆。吃时，一口土豆，一口小香肠，再来一口啤酒，那滋味太美好了。 记者 冯元春 |
