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收割韭菜。
灵武市郝家桥镇被誉为“西北韭菜第一镇”，在这里韭菜的种植面积达2.3万亩，年产值过亿元。而作为郝家桥镇韭菜的“核心”产区，上滩村韭菜种植达6700亩，是郝家桥镇名副其实的韭菜第一村。从这里销售出去的韭菜，每一把都有自己的“身份证”，拿出手机扫一扫追溯码，所有信息一目了然。
韭菜一年四季不断货
傍晚时分，当城市里的人忙碌了一天开始享受惬意时光时，上滩村的村民则开始了一天中最忙碌的时刻。
“为了保持韭菜的新鲜度与水分，我们每天都是晚上8点左右才开始收割、打包。次日凌晨三四点结束后，商贩们赶来运走，这样市民在当天就能吃到我们的韭菜。”村民马俊民说。马俊民种植大棚韭菜已经有10余年时间了，除了种植几十亩的大地韭菜外，还经营着47栋温室大棚，这样下来，他这里一年四季都有韭菜，“这里的设施温棚韭菜收割从每年的10月一直持续到次年的4月，而从4月到10月，大地韭菜正是上市的时间。”马俊民说，这样的种植模式，让食客们一年四季都能吃到上滩村韭菜，同时也让村民们一年四季皆实现了收益。
全村90%的农户投身韭菜产业
“上滩村目前有980户村民，2008年在灵武市农牧局的支持下，少数农户开始试种韭菜，到如今全村90%的农户都投身韭菜产业。截至目前，上滩村亩均收入可达13000元，人均收入达到18650元，韭菜已经成为上滩村村民增收致富的支柱产业。”上滩村党支部书记王健礼表示，近年来，上滩村的韭菜产业规模逐渐壮大，2020年韭菜种植达6700亩，产量1.4万吨。
“2021年，我们在对部分老旧温棚进行改造提升的同时，将开拓腌制韭菜市场，进一步延长韭菜的产业链。”王健礼告诉记者，为了做大、做强、做优韭菜产业，近年来，在村党支部的带领下，上滩村已组建32个蔬菜种植专业合作社，并通过“科技人员+合作社+农户+基地”的发展模式，将农户家庭分散式经营有序组织起来，科学合理安排韭菜上市时间，有效杜绝和防止抢市抬价、竞争压价等恶意竞争行为，切实保障了菜农利益。
独特口感广受食客喜爱
好山好水出好韭，上滩村靠近沙漠边缘，在优良的水质和沙土的孕育下，这里的韭菜品相优、口感好，有一种辛香爽脆的独特口感。马俊民告诉记者，上滩村的田地是沙地，因沙地蓄水能力差，使得有机质湿度适中，不仅减少了韭菜的病虫害，种出的韭菜水分含量较低也易于保存。
“吃一口这里的韭菜，满口都是浓浓的韭菜味。”说话间，马俊民递给了记者一把韭菜，自信地说，沙地里种出来的韭菜好吃，这已经得到了食客们的肯定，村里的四个大市场，每天都停满了外地车辆。
上滩韭菜在远销全国的同时，也收获了国家级的荣誉，2014年，上滩村被农业农村部评为“全国一村一品示范村”;2019年“灵武上滩韭菜”入选首批全国名特优新农产品名录。
灵武市郝家桥镇上滩村电话：马兴忠 13995387259
记者张碧迁文/图 |
