走进位于永宁县闽宁镇的宁夏壹泰牧业有限公司万头肉牛养殖园区，一座座蓝顶牛棚蔚为壮观，一头头膘肥体壮的牛儿正悠闲自得地吃着饲料。最初落户闽宁镇时，该公司仅有5栋棚不到1000头的存栏量，经过8年的不断探索发展，如今基地已经达到了100多栋棚5000头的养殖规模，稳稳当当地牵起了产业发展的“牛鼻子”，而其中的秘诀就在于“科技”二字。
肉牛、滩羊产业发展打开新局面
“和过去传统养牛方式不同，现在我们都采用科学技术养牛了。”漫步在圈舍间，宁夏壹泰牧业有限公司财务总监刘依玲告诉记者，肉牛早期养殖模式十分依赖人工，不仅需要人力饲喂、区分圈舍，还要人工配种、孕检等等，全程都是“人养牛”。但是，如今随着科技的引入，公司两期厂区的5000头肉牛，饲喂人员只有两人，全程都由TMR车进行饲喂，大大减少了人力投入。与此同时，牛的管理也从最早的纸化记录方式，升级成现在的电子管理系统，实现了数据化的精准养殖。“就像一个小孩一样，我们对每一头牛都建立了健康和成长档案，记录了其完整的生长过程。”刘依玲说道，这样一方面实现了肉牛养殖过程的科学把关，另一方面实现了企业利润的最大化。
科技化的养殖园区，也为闽宁镇当地的移民群众拓展了就业岗位和技术平台。今年59岁的移民马西亮在园区已经工作了5年时间，每月稳定收入近4000元。没搬迁前，马西亮在老家固原市原州区也养过牛，但是在园区工作的这些年，完全颠覆了马西亮对养牛的认知。“我们以前也养牛，把牛往圈里一拴，然后喂喂草，偶尔带出去遛一遛。”马西亮指着正在吃草的牛儿说道，现在园区里的牛品种好、营养好，饲草里含有科学化配比的八九样饲料，“我过去养两年的牛，都比不上现在园区牛一年的体重。”
秋冬春季是食用羊肉的最好时节，在灵武市，借力“互联网+”的灵武羊肉正在市场上热销。在宁夏宁羴源牛羊肉有限公司记者看到，工作人员挑选、称重、装袋、密封、打包……不一会儿，打好包的几百袋产品分包装车，等待发往全国各地。
在宁夏宁羴源牛羊肉有限公司宁夏滩羊电商运营中心，网络主播正通过手机直播，向不同平台的网友推荐宁夏滩羊。一部手机不仅连接了主播和千里之外的网友，也让灵武滩羊的人文历史和当地自然风情得到了输出，更让天南海北的人们，直观地了解了灵武滩羊育种、养殖、屠宰、生产加工以及包装运输的全过程。这种紧跟潮流的销售方式，为灵武羊肉产业打开了新的局面。
品牌知名度、美誉度不断提升
闽宁镇肉羊养殖和灵武滩羊的销售新模式，仅仅是我市肉牛和滩羊产业发展的一个缩影。
2021年上半年，银川市肉牛存栏量11.8万头，同比上涨9%，全产业链产值46.1亿元。羊只存栏量93.3万只，同比上涨21.3%，全产业链产值39.64亿元，占全区肉羊全产业链产值的14%。现有肉牛规模养殖场76个，滩羊规模养殖场107个，存栏肉牛千头以上规模养殖场7家、存栏滩羊万只以上规模养殖场3家。肉牛、滩羊规模化养殖比重分别达到23%和35%。
2020年，宁夏以建设黄河流域生态保护和高质量发展先行区为统领，把大力发展绿色食品、枸杞、葡萄酒、肉牛和滩羊、优质奶等“九个重点产业”作为实现高质量发展、助推乡村振兴的重要抓手。制定了肉牛和滩羊产业高质量发展实施方案，确定了打造“高端肉牛生产基地”，做大做强“中国滩羊之乡”的发展定位，提出了到2025年肉牛和滩羊全产业链产值达到1000亿元的发展目标。依托区域资源禀赋和产业发展基础，我市形成了以灵武市白土岗乡、永宁县闽宁镇、兴庆区月牙湖乡为核心的优势肉牛滩羊生产基地。培育了以贺兰县常信乡、洪广镇，西夏区农垦农场为“两翼”的优质苜蓿基地，逐渐形成牛羊规模发展，饲草有效供给的畜牧产业集群。
“目前，我们已经培育了‘臻回味’、‘福兴神农’等一批企业品牌，建成兴泾镇、白土岗、南梁台子等20余个活畜交易市场，力争2021年肉牛滩羊全产业链产值达90亿元。”记者从银川市农业农村局了解到，下一步我市将加快建设高端品牌体系，完善本地品牌管理，加快推进肉牛滩羊产品商标注册，加强牛羊肉品牌知识产权保护，加大品牌营销推介，积极利用农业展会、产销对接等平台，加强与电商、商超等主体合作，线上线下融合，不断提升牛羊肉品牌知名度、美誉度和影响力。
记者手记
引领肉类产业高质量发展
宁夏是中国枸杞、甘草、马铃薯、长枣、滩羊之乡，气候凉爽、光照充足、饲草丰富，是发展牛羊肉产业得天独厚的资源宝地，也是全国优质牛羊肉的重要生产基地。
肉类产业关系居民生活，是重要的民生产业。2020年，中国餐饮年销售额达到5万亿元，其中肉类产品占一半以上。这为牛羊肉产业高质量发展提供了千载难逢的机遇，但同时也提出了更高的要求。
坐拥得天独厚的优势资源，银川正引领广大肉类企业调结构、转方式、促融合，扩大品牌影响力，以优质品质和知名品牌引领宁夏肉牛和滩羊产业高质量发展，真正把肉牛产业打造得更“牛气”，滩羊产业打造得更“洋气”。 记者 孙楠 |
